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法式面包的传统蒸气烤法——牛奶哈司的做法

场景/问题/来源

法式面包的传统蒸气烤法——牛奶哈司

知识/回答

营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，法式面包的传统蒸气烤法——牛奶哈司的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。

1、.牛奶，蛋，淡奶油，糖，盐先在面包桶里

2、.再倒入高粉、低粉，最后放上酵母

3、3.放入面包机中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序

4、4.揉至面团拉出薄膜

5、选择发酵程序发酵至两倍大

6、取出面团排气，醒20分钟.

7、把面团分成三份

8、把面团擀扁，用手滚卷成面卷儿，卷的要紧密整齐。

9、码放到烤盘中，烤箱放碗热水进行第二次发酵。

10、. 面卷发酵到两倍大时，用刀片在面卷上顺划五刀，深度要一致。我家里没有刀片，所以划得不均匀。

11、石子洗净，放入烤盘中，用250度加热20分钟左右

12、. 然后将需要烤制的面包放入烤箱，在有石头的烤盘里注入热水，迅速关上烤箱门留住蒸汽温度调到180度，烤30分钟左右。

13、出炉了

饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，法式面包的传统蒸气烤法——牛奶哈司的做法简单，还是自己做比较放心。

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