白罗卜包饺子做法大全

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包饺子,怎么做,如何做

白罗卜包饺子做法大全

知识/回答

萝卜是箩卜的一个种类，也是很多人都喜欢吃的一种食材。白萝卜的吃法有很多种多样，许多喜爱吃粽子的人，都是挑选萝卜作包馅，来做饺子吃。自然，做饺子并并不是一件简易的事儿，乃至可以说一项繁杂的工程项目了。下边，就为大伙儿详解一下白萝卜馅饺子的具体方法。

一、制做原材料

主要材料：全麦面粉(600克)、萝卜(800克)。

辅材：平菇(鲜)(80克)、虾米音乐(35克)。

调味品：小葱(35克)、姜(12克)、盐(8克)、鸡精(3克)、白糖(5克)、白胡椒粉(3克)、芝麻油(10克)、动物油(提练)(50克)。

二、加工工艺

1.将葱、姜清洗均切割成末预留；将萝卜清洗，擦成丝，焯一下，捞起来太凉，剁两下，挤去水份；平菇清洗剁碎，沥去水份；虾皮泡好，切碎，预留。

2.将生产加工好的主要材料放进盆里，放进葱末、生姜沫、食盐、鸡精、糖、白胡椒粉、色拉油、动物油，搅拌均匀，即成包馅。

3.将小麦面粉添加水合成面糊，饧约1钟头，揉透后搓发展条，分为每一个约重10克的小剂子，逐一按扁，擀成环形，边沿较薄，正中间略厚的水饺坯皮，包入包馅，揉成水饺生胚。

4.锅内倒进水，烧滚后，分散化放入水饺生胚，边下面用勺轻轻地促进，使水饺旋转，煮2分鐘上下，见水饺浮上来，盖上盖子，用水滚沸而不腾的熟度，焖煮四五分钟，倒进少量凉水，再沸再倒进凉水，煮至饺子烂熟，就可以服用。

三、营养成分

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

萝卜：萝卜是普通百姓饭桌上最普遍的一道特色美食，带有丰富多彩的维A、维C、胃蛋白酶、抗霉素、锰等原素。此外，含有的糖化酶素，能够溶解别的食材中的致癌物质亚硝酸，进而具有防癌功效。针对胸闷气喘，食欲不佳、咳嗽有痰等都是有饮食疗法功效。

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