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咖啡牛奶土司的做法

场景/问题/来源

咖啡,牛奶,土司

咖啡牛奶土司的做法

知识/回答

外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做咖啡牛奶土司。

1.制作中种面团：将鲜酵母溶于水中，加入原料A（主料）中的高粉、海盐、奶粉，揉到较为光滑即可，放入干净的容器内或者保鲜袋里，密封后置于冰箱冷藏室冷藏发酵至少17个小时（不要超过72小时）

2.12将发酵好的中种面团从冰箱内取出，直接切小块，加入除去黄油的原料B（辅料）（盐不要碰到酵母）揉至表面光滑

3.21加入软化后的黄油

4.揉至完全阶段，可以拉出大片透明的薄膜，第一次发酵至2倍大（因为用了中种发酵，比直接法发酵时间会短一些）

5.基础发酵结束后，将面团取出排气，分割3等份，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟

6.将松弛后的面团排气擀卷收口捏紧，放入450g土司模中，盖保鲜膜38℃左右最后发酵

7.最后发酵至模具约8分满，表面刷蛋液，撒上白芝麻

8.烤箱预热180°C，下层，上下火，烤约30-35分钟，烤20分钟左右时可加盖锡纸（光的一面朝发热管）防止表面上色过深。

平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道咖啡牛奶土司

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