吃生鸡蛋是非常不好的
吃生鸡蛋是非常不好的
吃生鸡蛋是十分不太好的,其原因有:
第一,鸡蛋内带有一种卵壳素,这承受使食材中的维他命 B 无效,进而造成身体的头发掉下来或部分炎症等症状,
第二,假如瘟鸡生产的生鸡蛋或储放時间较长的陈蛋,蛋很可能的病菌内寄生,直接生吃这类蛋会感染病原菌而得病,
第三,吃生鸡蛋不容易消化吸收,绝大多数蛋白将随烘便排掉,因而营养成分也比不上熟鸡蛋好。
总而言之,生鸡蛋不能直接生吃,也不能用开水,热粥,热牛乳,热豆桨等冲调吃。
由于在鸡的泄殖腔内带有很多病菌,生鸡蛋在排出来全过程中,不论是生鸡蛋表层,還是生鸡蛋內部都可以环境污染病菌,非常是沙门菌,可造成沙门菌食物中毒,除此之外,生蛋清中带有一种抗生物素物质,可防碍生物素的消化吸收,生物素也叫维他命 H,属水溶维他命,存有于蛋白质食物,鸡蛋黄酵母菌,绿叶蔬菜中,为人体正常生长发育与人体脂肪,碳水化合物化合物及蛋白的运用所不可或缺的营养元素,因此吃生鸡蛋或不太熟的生鸡蛋都危害身身心健康。
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