玉子寿司的做法

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寿司,怎么做,家常做法

玉子寿司的做法

知识/回答

寿司做法各式各样，并且每一个人到做寿司的全过程之中，应用的一些原材料实际上是有差别的，因此大伙儿還是需要了解和了解一下，制作寿司的方法问题，那样你把握方法以后，也就可以依据自身所钟爱的口感，去挑选你所得用的原材料，那麼下边要为大伙儿来详细介绍的是，玉子寿司的一个作法。

原材料: 日式高汤--100ml;酒(水酒，低近视度数)--20Ml; 白砂糖--50克;盐--少量;沙拉油--少量; 生鸡蛋--5只

作法:

1、将蛋打撒后，添加日式高汤、酒、盐、白砂糖一起搅拌均匀成蛋汁预留(蛋汁不能有泡沫塑料); 2、炒菜锅加温，直到将木筷沾少量蛋汁滴进锅中会造成“刺啦”声，就可以刚开始荷包蛋啦;

3、锅面涂上一层薄薄沙拉油，舀适当的蛋汁倒进，铺满锅面，以中瞒火煎，有汽泡澎涨的一部分则用筷子刺破，直到蛋汁半生不熟时，将阴囊折起来挪到正前方锅边;

4、空出去的锅面再次涂一层沙拉油，舀适当的蛋汁并略微刮起锅边的阴囊，让蛋汁注入正下方，的确铺满全部锅面，随后煎至半生不熟时，再度折挪到锅边，这般反复直至蛋汁煎完才行;

5、煎好的厚蛋可运用炒勺与锅边沿略微整形美容，随后衣至盘里，待凉后就OK啦~ 日式风格高汤的做法较为不便，并且难把握，建议到商场找寻水果罐头日式高汤或自身用海货素(调味品)烹制!

自身可以动手能力进行制做的这种食材，自然更为的健康卫生，由于我们都了解，许多的食材较为美味可口，但是是外边他人制做的，因此针对健康卫生问题或多或少会存有忧虑，有的情况下的确外边所选购的食材，环境卫生问题是不合格，非常容易给身心健康导致影响的。

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