四川火锅兔的做法

场景/问题/来源

火锅,如何做,制作方法

四川火锅兔的做法

知识/回答

一说到四川菜，便会想起朝天椒。四川有很多知名的菜。并且对小兔子十分偏爱。有些人说四川是小兔子的炼狱，四川人是小兔子较大的天敌！在这儿，每一年最少有2亿只兔兔被层出不穷的方法“做掉”：辣卤兔头、油爆兔丁、冷吃清炖...那麼自身在家里如何制作一道麻辣爽口的四川火锅兔呢？

流程1兔兔是喂草的一年生兔，肉质地紧登记嚼劲，洗好预留，米酒以便除腥，放进蛋清和水淀粉，让兔子肉更为细嫩，切完蒜瓣儿、小葱、香莱。

流程2强烈推荐的是三五老火锅火锅底料，味儿肠胃带劲儿，是妹夫的主厨妹夫强烈推荐的（嘿嘿，有点儿绕），总之这一品牌的没有错，假如给你长期性吃够味的火锅料也行，四川人爱吃辣椒，三五肯定够进味够辣了。我们做的是一半兔丁，一大铁锅荤菜，用了一半的三五火锅底料

流程3洗好切完的素材图片通通放进压力锅了，我们放了鸭胗、土豆块，淮山药、春笋、厥菜，你喜爱的素随意放

流程4热锅下油，变大葱段炒出香味，再添加一半的火锅料，留意把握熟度，炒散有香气了就可以，随后倒进兔兔，把它炒到断生就行

流程5炒好的兔倒进压力锅，添加适量水，略微盖过食物就可以了，20Min就可以

流程6起锅，盆体放了些豆油皮，自身豆油皮直接生吃也行，就沒有进压力锅了。放上香莱摆盘，简易快手视频易懂的噢

小提示

1、这家常小菜无需加一切一样调味品，相近豆瓣电影、八角、辣椒干、盐、味精，也没有加的，由于火锅料太有味儿～

2、喜欢吃麻得话呢，能够起锅摆盘时倒进一点辣椒油～

3、假如码上好多好多嫩姜片，会更辣，就更好像自贡农村兔，还可以试一下～

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