冬瓜肉丸汤

场景/问题/来源

冬瓜,冬瓜丸子汤,冬瓜的营养价值

冬瓜肉丸汤

知识/回答

在我国的餐厅厨房加工工艺中，熬汤应该是最能够保存营养膳食的工艺流程了。滋补汤，在健康养生中的影响力也是非常高的。不一样的滋补汤，功效也是各有不同的。有的滋补汤能够美白皮肤美容养颜，有的滋补汤能够滋阴补阳，有的滋补汤能够增强免疫力这些。对于不一样的群体，都会有一款适合的滋补汤来开展调养。

冬瓜肉丸汤，在全部滋补汤中，算的上是一种更为简易易做的滋补汤。并且，东瓜的营养成分也是非常的高，合适很多人服用。如今，我们就主要科学研究一下这款汤。

作法一

熬汤原材料

东瓜500克、五花肉250克、葱10克、吉士粉少量、盐适量、鸡精适当

制作过程

1.将东瓜削皮并清理干净，切割成小三角备用;

2.把切碎后的五花肉，添加盐与吉士粉，揉成猪肉丸;

3.先将猪肉丸和葱等调味品置放锅中，并添加适量的净化水用文火焖煮;

4.20分钟后再将东瓜放进，文火煮15分鐘盛出就可以。

作法二

原材料：

五花肉、东瓜

辅材：

生鸡蛋、黑胡椒粉、生抽酱油、木薯淀粉、米酒、葱、生姜片、盐

作法：

1. 把五花肉剁碎肉沫，打进生鸡蛋，加黑胡椒粉、生抽酱油、木薯淀粉、米酒、小半碗水翻拌至起胶;

2. 东瓜清洗削皮去瓤，切割成一小块;葱清洗剁碎;

3. 烧开冷水，加生姜片，用力将适当肉沫团起，轻轻地从手掌挤压，成猪肉丸，放进水里，直至肉沫用完;

4. 待猪肉丸浮上来，放进东瓜，中文火煮至全部东瓜变全透明，撒进葱段，下盐调料就可以享受。

以上是这个冬瓜肉丸汤的加工工艺，这二种作法的不同点关键反映在一些细微的地区，可能会使汤的口味和功效一些微的差别吧。因此，大伙儿能够依据自身口感和营养成分需要，挑选不一样的方式。合适自身的才算是搞好的!

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