芝麻酱拌茄泥
芝麻酱拌茄泥
四季豆，我们都了解营养成分很高，我们也了解要非常好的烹制四季豆我们需要消耗许多的油，这时候就会有盆友想起用花生酱来帮助，花生酱芝麻油美味可口，许多人到烧菜时都是应用上，我们挑选花生酱能使四季豆释放出它的美味可口，我们又可以避免 摄取较多的油对身心健康不好。作法简易，色香味俱全。
一、拌茄泥
食谱介绍 蒜香茄软，味儿爽口。
原材料
主要材料：四季豆(紫皮，长)1000克
调味品：盐10克，白皮蒜头10克，醋15克，芝麻油5克，香莱10克，生抽10克，花生酱
作法
1、嫩四季豆削削皮清洗，切一片，放到蒸放锅里熟，取下晾冷稍控一下，倒进盆中搅拌成茄泥。
2、把食盐、蒜末、生抽、醋、芝麻油调好，浇在茄泥上翻拌，摆盘后把剁碎的香莱撒放到上面即成。
二、拌蒸茄泥
食谱介绍 茄泥酥烂，乳白色，酱香型美得不可方物。
原材料
主要材料：四季豆，500克，
调味品：花生酱50克，白皮蒜头25克，盐10克
作法
1.将四季豆去把、削皮，切割成1.5公分厚的圆片，冷水清洗。
2.将四季豆上面蒸屉蒸烂(灶火约20分钟);控去水份，堆放汤盘内。
3.蒜头削皮倒成蒜末，麻汁放水搅拌成粥状，添加精盐，浇至四季豆上面，放蒜末，拌匀称就可以服用。
三、身心健康茄泥
原材料
主要材料：四季豆复根(是多少随便)
调味品：蒜泥、葱段、生抽、醋、盐、鸡精、色拉油、油辣子、姜粉、花椒面、白砂糖(调味品依据每个人口感自行决定)
作法
(1)四季豆切割成5公分长、两手指粗的条形，放进锅中，在锅中放稍多冷水(基本落进四季豆)，先用火灾 煮沸，改成低火慢炖几分钟，直到锅中水锅糊四季豆软烂歇火。
(2)在锅中四季豆中放进调味品搅拌均匀进味盛盘就可以。
实际上许多盆友都了解四季豆的这类作法，在做这家常小菜时还要留意熟度，熟度的控制才算是美味可口的打开，四季豆和花生酱的相互配合便是甘甜美味可口令人把持不住，我们还能够依据自身的口感来决策，那麼我觉得大家一定会喜爱那样一道美味可口的!
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