怎么吃都行怎么用都成的柠檬香煎柠檬鸭
怎么吃都行怎么用都成的柠檬香煎柠檬鸭
青柠檬切成片能够立即泡水喝，还可以添加别的水果汁中调一下味儿，青柠檬能够做酒，柠檬水还能够做调味料添加菜中。今日网编就为大伙儿详细介绍一道大菜香煎柠檬鸭，让我们一起来看吧!
食物：鲜鸭胸肉 500G 上下、鲜青柠檬 2 个(大型商场有卖)
辅材：生鸡蛋一个、葱姜、白胡椒粉、盐、糖、吉士粉小量
香煎柠檬鸭作法：
1、将鹅肉、葱姜清理干净，沥干水份。把鹅肉放到粘板上，用花刀在鹅肉上敲打让其筋断掉、猪肉松 驰，油炸时肉不缩，葱姜切条，青柠檬对半割开;
2、鹅肉摆盘铺平，撒上姜葱丝、白胡椒粉、盐;
3、取出一整只青柠檬手挤捏出柠檬水，滴在鹅肉上;
4、用力捏揉鹅肉，让辅材充足融进肉里，打上生鸡蛋后再捏揉两下，再铺平静止不动腌渍 30 分鐘上下;
5、运用鹅肉腌渍的時间，将青柠檬切片状一会装盘用;
6、充裕的青柠檬调为酱，出锅青柠檬与水同煮，煮沸后捞起来青柠檬渣，入糖水淀粉勾芡，煮至全透明，放凉了备用;
7、腌渍过青柠檬的鹅肉，入锅前，拍上薄薄吉士粉，可具有锁定鹅肉水份功效;
8、出锅引入小量油，热锅滚油后将鹅肉放进，中温火煎至双面金黄色，肉厚大约需要 15 上下，起锅前 改火灾，把油逼出来;
9、歇火后，取下煎好的鹅肉沥干油，趁着热用刀子它切成片，排盘。上菜时蘸刚刚调配的柠檬酱一起吃。 注： 针对素体阴虚内热，着凉造成的食欲饮食搭配，胃里冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒凉经痛及其肥胖症、主动脉 硬底化、慢性结肠炎要少食;发烧感冒病人不适合服用。
作用：
柠檬鸭是最好是的健脾开胃清补菜谱了。 《本草纲目》记述：鹅肉“主大补虚损， 最消毒杀菌热，通便，除水肿，消撑胀，利五脏六腑，退疮肿，定惊痫。”鹅肉所含 B 族维他命和维他命 E 较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。
青柠檬的酸再加鹅肉的鲜，不但使这家常小菜营养成分高些，也使它更便于被身体消化和吸收。
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