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杏仁奶油塔的做法

场景/问题/来源

杏仁,奶油

杏仁奶油塔的做法

知识/回答

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下杏仁奶油塔的做法吧。

1.准备材料

2.黄油无需软化切小块，加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒状；

3.蛋液分次加入，用刮刀叠压成面团；

4.案上铺干粉，用擀面杖多次擀压面皮，务必使黄油均匀分布，将擀好的面皮松弛半小时；

5.在此期间制作塔馅，将软化的黄油加糖粉打发，分次加入蛋液，最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒（需先用烤箱焙香）拌匀，塔馅就做好了；

6.塔皮入模，用擀面杖沿模具四周擀一圈，去除多余的派皮，手指沿模具内部轻压一圈，使模具与塔皮贴合，用叉子在塔皮上面叉满小洞，继续松弛20分钟；

7.烤箱180度提前预热，填入塔馅；

8.入炉烘烤，约30分钟，待表面变成漂亮的金黄色时即可出炉；

9.趁热来一块儿吧，酥酥的外皮配上丰富的馅心，再来一口咖啡，暖暖的阳光洒在身上，外面的凛冽寒风再与己无关，美好生活从此开始喽。

想要做好杏仁奶油塔这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。

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