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蒸包子为什么会塌

场景/问题/来源

包子,怎么蒸,原因,怎么回事

再賤就再見问：2020-03-04 15:39:48

知识/回答

蒸包子为什么会塌，吃包子的好处

再賤就再見问：2015-03-04 15:39:48关键词：包子怎么蒸原因怎么回事

我要回答

看到别人蒸的包子都很好，可是我蒸包子的时候总是会塌，甚至有的时候包子都会蒸碎。锅里面的水我放的很少了，为什么还会塌啊？

BT知识网小编解答：

包子会蒸塌有很多原因导致，你可以找一找自己是哪一种原因。第一，面粉的质量不行，里面的面筋含量不合格，或者太高，或者太低。第二，包子没有被蒸透，换个蒸锅试一试，或者是加大火候。第三，发面发的太过，也可能导致包子会蒸塌。第四，揉面的时候太心急，导致面没有完全揉开。第五，蒸包子的时候盖子上面的水滴都滴在包子上，进而导致包子被蒸塌。

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