三鲜汤怎么烧
三鲜汤怎么烧
三鲜汤是一种较为生活中的汤，不仅料汁十分美味，并且里边的食物也十分美味可口。三鲜汤里边鸡脯肉的蛋白质含量较为高，并且非常容易被身体消化吸收，推动成长发育，小朋友能够多吃一些。可是还要记牢感冒发热的人是不能吃的。而三鲜汤里的海叁具备让皮肤防衰老的功效，女士能够试着一下。
原材料：鸡脯肉150克，香肠50克，泡发海参100克，丝瓜25克，老母鸡汤1KG，食盐7.5克，鸡精5克，米酒15克，胡椒面3克，蛋清1个，葱末5克，姜片末5克，芡粉10克，香油5克。
制作过程：将鸡脯肉剔净肌肉筋膜，切割成5公分长，2公分宽，5mm厚的片；泡发海参破腹去内脏器官，清洗，切割成秣刀头；香肠切割成与鸡肉同样的一字片，丝瓜清洗，斜刀割成段，再顶刀割成棱形片；再将鸡肉用食盐、米酒、胡椒面、蛋清、芡粉翻拌，预浸好，备用；火锅容易上火，放进冷水，待煮沸后，放进鸡肉氽显出，回教净水份，再将海叁放进沸水锅中氽透，捞起来，将鸡肉、海叁、香肠放进汤盆中，淋入香油，翻拌；火锅容易上火，放进老母鸡汤，煮沸后去掉白沫子，添加食盐，鸡精调好口感，倒进汤盆中，再放进黄瓜切片，就可以。
那样作出的三鲜汤料汁十分美味，鸡脯肉会很嫩滑，香肠会十分美味可口。并且那样做的海叁也会十分滑软，尝起来十分美味。在做三鲜汤的情况下一定要保证它的操作步骤，那样才会作出美味可口的菜式。要留意的是肾脏功能不太好的人应当少吃海参。
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