枸杞莲子鸡汤
枸杞莲子鸡汤
人身体是需要滋补的,所以在平时应该多喝一些能够对身体有滋补功效的汤。我们可以在平时煲汤的时候多准备一些煲汤的材料,例如鸡汤的做法,除了要准备三黄鸡,还需要准备红枣和干的莲子,干的莲子不用担心咬不动,提前用水泡好就可以了,需要准备适当的枸杞来调味,这一道枸杞莲子鸡汤就做完了。
菜名
枸杞莲子鸡汤
【所属菜系】 浙江菜
特点
爽口开胃,养心益肾,可安神.
原料
枸杞30克 红枣12个 干莲子60克 鸡肉210克 盐少许 水800毫升
制作过程
1、 枸杞、红枣洗净,鸡肉洗净切块,莲子洗净备用。
2、 把作法1放入水中,以大火煮滚后,捞除浮沫,改小火焖煮至食材软烂,加盐调味。
菜谱简介 牛大力,又叫大力薯、山莲藕,广东恩平山区盛产的野生土药材,有南方高丽参之称,用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤。广东人用它来煮汤给小孩吃,说能体格强健,少生病。家里小MM经常要训练,岳父大人说多点用它煮汤吃,有好处,上次就专门拿了些新鲜的过来。我逛超市的时候,看到有干品卖,于是买了些放家里,合适的时候拿来用,今天就拿来炖鸡。
材料
老母鸡半只,牛大力适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将鸡切块。
2.牛大力,枸杞子洗净,入锅加水烧开,文火煮两小时,出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜,不错。
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