香辣蟹香辣虾

场景/问题/来源

香辣蟹,香辣虾,家常做法

香辣蟹香辣虾

知识/回答

香辣虾火锅是火遍全中国的食材的了。不仅肉质地紧，并且吃起來的情况下，觉得肉有“韧脆爽”的特性了。香辣虾火锅做为一种汉人特色美食，归属于渝派四川菜。因此里边是较为重囗味的香辣的口感的了。并且一般由虾啊，马铃薯啊也有芹莱等制成的了。香辣蟹香辣虾火锅由于味儿好，大家都喜欢吃。究竟香辣蟹香辣虾怎么做？

制做步骤

香辣蟹

香辣虾火锅

1、把极好马铃薯（地瓜）削皮清洗切条儿，用食用油炸好储备用，上等毛笋（或煮开的花椰菜也可）丝瓜切条预留，芹菜切条，小葱切段儿，生姜大蒜仔切成片各少量就可以，大葱鲜切花放一边预留。

2、把活草虾要清理干净，随后在每一只虾的身上开一刀（口大幅宜更宜进味）用食用油炸好（家中可以用小量油）。

3、支炒菜锅，下适油辣子和食用油的偏油（占比是1/4），下八角、八角茴香、砂仁、白寇、麻椒炸香后捞起来，随后下豆瓣电影葱葱姜，先后下炸好的虾、马铃薯（地瓜）、毛笋（花椰菜）、丝瓜、芹菜往返煸炒。

4、待炒上数番之后，调料类似熟透，下虾酱，随后下少量鸡精、味精、（注：不必下盐，豆瓣电影里有含盐量）再次煸炒。5、炒至虾身打卷，色调变为橘红色，即虾已断生，就可以起锅。

6、荣誉出品上撒白芝麻、香莱、大葱就可以上菜！

7、商场选购一代火锅火锅底料，待吃了虾后资金投入锅中涮菜口感更浓!随后依据口感添加适量鸡精和味精和大骨头汤!

第八步：选购您喜爱的蔬菜水果和肉类食品商品涮菜就可以!

假如你闲不便还可以到就近原则火锅店服用（放心些），尽可能挑选门店大些的环境卫生安心的门店，那般能让您吃的更温馨！

香辣虾火锅

小提示

香辣虾火锅有多种作法，一种是添加特别制作的辣椒酱炮制，吃过了虾之后加上汤涮菜，和香辣蟹的食用方法类似；也有一种呢，相近水焯的作法，是用郫县豆瓣酱麻椒、朝天椒等煮的；第三种呢，是较为干香的作法，用辣椒干等调料炒虾，再添加土豆条、红薯条、花生仁、白芝麻等提鲜的原材料，成菜麻辣酱香，是很好吃的下酒小菜。

温暖套系：我们了解的，香辣虾火锅得话，假如添加一点郫县豆瓣酱的情况下，那麼实际上做出去的情况下，你能发觉很香很好吃。并且麻辣酱不仅能够去店面里边买，并且能够自己做的了。当然，。假如能选购蟹酱放下去一起炒得话，更为美味的。

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