海带根部不要吃
海带根部不要吃
海带丝根处不必吃,尽管海带根里边的营养成分比海带丝叶要高,但在其中铝的成分也较高。每100克海带根含铝135mg、而海带丝叶则为5.7mg。
铝虽说一种微毒化学元素,一般不容易造成急性中毒,但假如长期性服用会对身体造成不良影响。由于身体摄取铝后仅有10%—15%能代谢到身体之外,绝大多数会在身体蓄积量,与多种多样蛋白、酶等身体关键成份融合,而影响身体多种多样生化反应,长期性摄取会损害人的大脑,还可能出現贫血、骨质疏松等症状。
特别是在对人体抵抗能力较差的老年人、少年儿童和孕妇的伤害更大,可造成胎宝宝语言发育迟缓、青少年发育阻碍、引起老年痴呆症。
海带丝根处不必吃,吃海带时,根处3—6公分那一段最好是别吃。假如爱吃海带根,最好吃裙带菜根。
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