教你三招挑出含铝油条

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油条

教你三招挑出含铝油条

知识/回答

炸油条是我们中国人最喜欢吃的早饭之一，许多家中早已吃炸油条称之为习惯，可是如今的食品安全性非常值得思索，许多炸油条都含铝，而这种含铬的炸油条会危害人的脑组织，让人变笨，长期性吃对人体有非常大的影响。

为提升口味，许多食品在生产中会应用馒头改良剂、发孝粉等，非常是我们吃的炸油条油馍，免不了馒头改良剂，但一些早饭摊为控制成本，采用质优价廉的含铬馒头改良剂。人长期性服用铝超标准的食品，会对脑组织和免疫功能导致损害。國家二级高级营养师肖宾教您挑放心油条的小技巧。

一听炸油条刚炸出去后，一般会放到餐具里，你可以夹起来炸油条在菜盘边沿敲一敲，如炸油条传出气闷的厚实响声，证实炸油条中是无铝馒头改良剂，如炸油条打出嘭嘭的非常大的响声，那里边毫无疑问便是放铝的了。

二闻用酵母发酵的炸油条，通常非常容易酸酸的，常常需要加上食用碱中合口味，你扒开炸油条后，会嗅到浅浅的食用碱的味儿，而加上馒头改良剂的除开腥味就沒有别的味儿了。

三看从早饭惹来买回去刚起锅的炸油条，热呼呼的，肥嘟嘟的，但是带回去后从包装袋里拿出来，便会发觉炸油条减肥了，瘪瘪的，吃起來还变硬黏牙，延展性非常大，那便是加上了含铝馒头改良剂。

肖宾提示，选购炸油条是最好色调偏浅，颜色金黄色，那样的油好一点，由于脏油会加快铝的化学变化。

这三招练出你火眼金金辨别含铝炸油条的方法你学好了吧！

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