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卤鸭腿的做法

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鸭腿,做法大全,制作方法

卤鸭腿的做法

知识/回答

卤鸭腿，我们都普遍，是一种传统式酱熟肉制品，一直以来全是备受众多顾客钟爱。而卤鸭腿主要是以鸭腿和调味料为食物，口味紧致，耐咬合，具备经酱卤后的优良的味道与味道，无臭味。并且卤鸭腿的做法相对性简单，我们自身能够在家做。

作法一

原材料：鸭腿3只，朝天椒1支，葱郁2把，姜3片，食用油2匙，冷水5碗，生抽1碗，酒酿2匙，老冰糖2匙，五香卤包1包

制作方法：

1、将鸭腿清洗预留。

2、朝天椒及葱郁切条，生姜切成片预留。

3、锅中添加2匙食用油热锅后，放进朝天椒、葱郁和生姜片进行爆香。

4、添加冷水5碗、生抽1碗、酒酿2匙、老冰糖2匙、五香卤包1包干制锅内烧开。

5、把鸭腿放进锅内，用低火卤约20分钟。

6、歇火盖上焖15分鐘就可以出锅。

作法二

原材料：廖排骨萃取卤料一包，鸭腿

作法：

1.鸭腿解除冻结，洗干净。

2.放进沸水中煮2分鐘除鲜血，去白沫子，捞出控干。

3.撕掉廖排骨萃取卤料包装袋后，灌水加温，味儿淡了可加多卤料。

4.鸭腿入卤汁火灾烧开，中文火煨三十到五十分钟。

5.熄火，让鸭腿在卤汁中侵泡1钟头，充足进味。

上边为大伙儿详细介绍了有关卤鸭腿的二种基本作法，我们能够选在其中一种来试一下，此外我们需要留意的是.卤料应用越长味儿越香，应用后的卤料能用来做菜、煮面条或做为火锅汤底味儿更优。

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