双皮奶的简单做法

场景/问题/来源

双皮奶,如何制作,自制做法

双皮奶的简单做法

知识/回答

在我们的日常生活有很多人非常喜欢吃一些甜品，椰奶冻便是一种较为非常好的挑选，它的营养成分非常丰富多彩，并且常常服用还能补合理的补充我们人体所需要的优质蛋白质，可是我们所服用的椰奶冻都是以外边立即选购回的，实际上椰奶冻的作法也是非常简单的，我们在家里也是能够作出美味可口的椰奶冻，下边我们一起了解一下椰奶冻的简单做法是如何的。

椰奶冻是一种甜点。产自我国广东顺德，别具一格，甘鲜嫩滑，香气扑鼻浓厚的奶味令人感悟到宽阔无尽的草原。流传椰奶冻是由一位董家婆在佛山顺德的大良于1850年代创造发明。椰奶冻在佛山顺德和澳門都很知名，而二地椰奶冻的口味略有不同。在澳門，以义顺的椰奶冻更为著名。而在广州市，就以在20新世纪40年代就刚开始运营的南信甜点店更为著名。在佛山顺德，则以仁融兴民信为最知名。

食物用材：

新鲜牛奶500ml 生鸡蛋3个相克食物

白糖随便相克食物

椰奶冻的简单做法：

1.提前准备所需原材料，假如用400ml的牛乳，用2个生鸡蛋还可以

2.牛乳倒进小奶锅中加温，加温但不必烧开，烧开后会不易产生奶皮子

3.加温后的新鲜牛奶倒进器皿中，放到阴凉处等候奶皮子的产生。（这一层的奶皮子是靠新鲜牛奶的热流往上顶而产生的奶皮子。）

4.用水果刀或是木筷化掉一个口，口子也不必很小，很小得话再倒进去的情况下非常容易把奶皮子压在下面

5.把奶皮子下边的牛乳倒出，留少量牛乳在碗内。（以便防止因实际操作缓慢，底端的奶皮子沾粘在瓷碗没法浮上来。）

6.到出牛乳的碗，一层奶皮子在瓷碗

7.鸡蛋蛋黄与蛋白质分离出来，取3个蛋白质尽可能打撒

8.和倒入的牛乳混和后筛粉1-2次，除去泡沫塑料