黑芝麻花生糖的做法

场景/问题/来源

花生糖,油麻,怎么制作

黑芝麻花生糖的做法

知识/回答

坚信许多的盆友在儿时都吃过芝麻花生糖，网编儿时就十分喜欢吃这类食材，可是这类食材吃起來是有点儿粘牙的，如今外边一般都很难买到了，因此许多盆友都是在家里自己做，可是要怎么做才会美味呢?下边网编就挑选了一种花生仁糖的做法，喜欢吃的盆友都跟网编一起来学习培训一下吧。

原材料

250 克花生仁 (迅速清洗，滴干水分)

15 克黑芝麻粉

15 克芝麻

100 克白砂糖

60 克印尼老红糖 (Jaggery)也能用老红糖替代

1/4 tsp 肉豆蔻籽粉 (Cardamom powder) Optional

1 tbsp 酥油(ghee)或食用油

3-4 tbsp 水

作法

先把老红糖白砂糖，酥油和水搅拌。再把肉豆蔻粉，花生仁和白芝麻添加，翻拌。

注：花生仁和白芝麻无须事先烤制或是炒过。

在一个方形的烘烤盘下铺上parchment paper。

把混和好的花生仁和糖桨入微波炉加热转3分鐘，取下翻拌。再转三分钟，再取下，假如看上去有点儿干能够加1小勺的水，翻拌再次微波炉加热3分鐘。一共 9 分鐘。

注：每家的微波炉功率稍有不一样，菜谱是依据我们家900瓦输出功率的微波炉加热测算的，大伙儿能够依据家中微波炉加热的输出功率调整時间。

趁着热赶紧把花生仁和糖桨倒进铺有parchment

paper的烘烤盘里，一定要赶紧刮平，用一个厚底的铁铲铺平。略微减温，发硬以前切片。制冷就可以服用。

甘甜简易的微波炉加热版芝麻花生糖，假如要想切起来更好看，能够把白砂糖的分量提升至150-200克，那样太妃糖便会彻底裹着花生仁，能够切割成好看的长条形。

这类芝麻花生糖的作法是非常简单的，因此在平时的情况下一个人还可以进行，假如想要做起來才好看一些，能够把白砂糖的份量略微提升一点，那样花生仁外边便会彻底裹起来太妃糖。贴起來的样子也会较为好看一点，可是因为糖份较为高，因此一次性不能吃的过多。

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