鱼头煲的做法

场景/问题/来源

鱼头煲,鱼头汤,草鱼头

鱼头煲的做法

知识/回答

我们都了解鱼类吃起來十分细嫩，并且鱼类含有蛋白，人体脂肪很少，是许多肉食群体的优选。剁椒鱼头做为鱼人体中关键的一部分，它的营养成分也是无法估量。剁椒鱼头一般的作法便是熬成汤，即我们平常吃的鱼头汤。鱼头汤的滋补养生实际效果很好，一些患者人员也会常常喝鱼头汤。

鱼头煲和鱼头汤一样，应当说成同一个东西，他们全是以剁椒鱼头为关键食物，添加了各种各样调味品以后熬出的滋补汤。那麼。鱼头煲怎么做呢?下边我们就看看鱼头煲的具体方法，大伙儿能够学一学。

制做原材料：

主要材料：

草鱼头、蒜黄、莴笋

辅材：

郫县豆瓣酱、生姜片大蒜、麻椒

作法：

1.草鱼头清洗切片，蒜黄莴笋清洗切2-3cm小段，生姜切成片，大蒜削皮。

2.石锅清洗至文火上锅糊锅中水分，入油，待水温放进大蒜，生姜片和麻椒，再放进郫县豆瓣酱曝出味。

3.再把草鱼头放进石锅中火灾油爆，速率勤翻，等剁椒鱼头掉色时放进米酒，生抽酱油，香油，再翻一遍，加1/3碗水，盖上石锅盖，文火慢蒸盖子边冒烟出。

4.盖子冒烟就打开表盖，放进蒜黄，莴笋，加盐和调味料，轻翻，盖上盖子蒸30秒-1分鐘就可食之了。

小提示：

用石锅烧菜能用一双筷子和一个勺子做为专用工具，采用石锅规格要250-300mm尺寸的，做鱼肉类食品的菜食，尽可能不必翻鱼过多，要不然鱼类非常容易被弄烂。

在制做鱼头煲的情况下大伙儿能够依据本人口感适度加上各种各样调味品，自然，大伙儿还可以依据本人爱好在鱼头煲里边加上一些蔬菜水果等，例如海带丝等蔬菜。这道兼顾美味可口和营养成分的滋补汤做起來实际上并不会太难，大伙儿平常在家里就可以做，无论是老老少少都能够喝，大伙儿快动手能力试试吧。

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