莲藕粉的做法

场景/问题/来源

莲藕,藕汁,藕渣

莲藕粉的做法

知识/回答

连藕是我们普遍的一种食材，很多人都喜欢吃，常见于长江中下游，是一种老老少少都特别适合吃的东西，并且还能健脾开胃清热利湿，具备许多的益处，既能够熟吃，还可以直接生吃，还可以做成莲藕粉，销售市场上面有成袋的莲藕粉市场销售，那麼我们怎能自己在家做莲藕粉呢，下边我们一起来了解一下。

莲藕粉的益处十分多，并且口味细致顺滑，是老老少少都十分喜欢吃的一种食材，那麼我们怎能自己在家制成莲藕粉，大家都知道吗，假如不了解得话下边我们一起来了解一下。

自制藕粉

原材料：鲜藕一块、糖适当。

作法

1、鲜藕清洗，削皮，切成小丁，放到一个碗中，放水侵泡1个钟头;

2、将藕丁连在泡藕的水一起放进搅拌器中粉碎;

3、将搞出的藕汁倒到一个锅子里，藕渣存着能够做藕饼吃;

4、在做好的藕汁中适度加些水，文火煮至透明色状，期内要不断的拌和，避免糊底;

5、在煮好的莲藕粉中添加适量糖，就可以开吃啦。

小技巧

1、藕分二种，一种口味脆合适烧菜。一种口味面合适蒸食或熬汤。

2、做好的藕汁假如可用沙布再过虑一下，煮好的莲藕粉就能和外边买的一样净透了。

3、自己制作的莲藕粉，具备一种买的莲藕粉比不上的芳香味道，并且纯天然身心健康，合适老年人小孩子及脾胃虚寒的人服用。假如家中还有动手术的人需要莲藕粉排气管，这一方式是个挑选哦。

调糕莲藕粉

原材料：黑米(别称黑豆、紫糯米)20克，白檽米20克，抚仙湖莲藕粉(别的知名品牌莲藕粉也可)20克，桂花酱粒、芝麻各10克。调味品老红糖20克。

作法

1、将黑米和白檽米各自用50克凉小水泡12钟头。

2、将泡好的米放进破碎机内粉碎，做成米糕粉，装进汤包火灾蒸10分钟做成米发糕。

3、将抚仙湖莲藕粉用30克90℃的开水冲成硫璃状。

4、上菜后，将莲藕粉加入米发糕内，上边撒桂花酱粒、芝麻就可以，上菜佐以红糖姜水(用40克沸水调开)和小点心服用。

小技巧

特性

香糯清甜，口味与众不同。

制做重要

1、黑米和白檽米要采用长条形的，那样的米粘度要比环形颗粒物的大一些。

2、泡米的時间要充足长，不然泡起来的檽米会出现硬心。

根据上边的內容，坚信大家都知道，怎么才能做成莲藕粉，莲藕粉的味儿与众不同，并且微微滑爽，令人意犹未尽，可是如今食品安全性令人不安心，因此家里有爱吃莲藕粉的小伙伴们，何不自己在家亲手做哟，实际上是非常简单的，下边我们一起来了解一下。

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