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它是神仙的粮食，也是东方神草，降三高调脾胃效果牛！

场景/问题/来源

苦荞,功效

知识/回答

苦荞被称为五谷之王，号称神仙的粮食，也被日本人称为“长生不老的保健食品”。他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀，关于苦荞的说法还有很多，那么，我们来看看它究竟有多厉害。

三降一疗两通的食疗功效

苦荞是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，由此可见，他的食疗药用效果有多惊人，若要用一个词归纳的话就是“三降一疗两通”，即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和改善便秘。

1、降三高

苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质可以起到调理三高的作用。

2、降血压

苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。

3、降血糖

苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物,应该更多地出现在老百姓的餐桌上。

4、调血脂

可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。

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