烧烤鸡胗的做法

场景/问题/来源

鸡胗,怎么做,制作方法

烧烤鸡胗的做法

知识/回答

享有特色美食是人生道路的一大乐事，非常是针对物质丰富多彩的今日而言，大家已不只是限于味儿的甘甜，而更重视于对营养成分的规定。餐馆酒店餐厅的特色美食顾然令人享有，可是终究会出现一些不健康的成份，比不上家中自己做的食材身心健康有营养成分。那麼接下去，让网编来为我们介绍一下烤串鸡胗的做法。

食物

鸡珍400g

自做麻辣红油适当

米酒适当

生抽酱油少量

芝麻油适当

孜然粉适当

水淀粉适当

蛋清适当

盐少量

香辣少量

流程

鸡珍在加了适当米酒的水中泡两个小时

细心清理，除掉鸡珍表层黏连的人体脂肪

切割成片状

添加少量盐，腌渍十几分钟

添加香辣、自做麻辣红油、生抽酱油、孜然粉、芝麻油，翻拌

添加水淀粉、蛋清，搅拌均匀

盖上保鲜袋放进冷藏室腌渍一晚上

用烧烤竹签子穿好

放进电烤箱中高层，左右火，220度烤10分钟，随后200度烤10分钟，半途要翻过来，要再刷一遍腌鸡珍的料汁

公布了

小提示

一、腌渍的情况下先用少量盐略微腌渍进味，随后再添加别的调味品;

二、腌渍的情况下蛋清最终添加，加了蛋清肉质地更为嫩滑，水份不容易外流;

三、沒有麻辣红油的能够加辣椒面和花椒面来替代;

四、烤的時间依据自己烤箱功率来

在炎炎夏日，和一堆盆友，买上一些食物，在宽阔的草地，来一场盛大游戏的烤串晚会节目，是一件多么的激动人心的事儿。但是要留意夏季易上火，尽量少放朝天椒，加上寒霜的葡萄酒，那类觉得多么的幸福。但是，要留意不必吃太多，虽然我们自身烤的会比较健康。

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