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剁椒腊肉炒臭干的做法

场景/问题/来源
椒,腊肉

剁椒腊肉炒臭干的做法

知识/回答

怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关剁椒腊肉炒臭干这道菜的做法。

1.锅中倒入清水,放入冲净的臭干,大火加热沸腾后,继续煮2分钟捞出切小块。用剩余的沸水,将腊肉煮10分钟后捞出,稍冷却后切片

2.香菇提前1小时用40度的温水泡发后,洗净切成小块。芥兰去掉叶子,削去外部硬皮,洗净后切片备用

3.炒锅中倒入油,大火加热至7分热时,倒入剁椒煸炒出香味后,注入一杯水烧开后,放入臭干,腊肉片和香菇块,调入老抽,加盖煮5分钟

4.打开盖子,放入芥兰片,翻炒1分钟,淋入水淀粉,搅拌均匀即可

剁椒腊肉炒臭干理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。

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