山药炖排骨的做法大全

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山药,怎么做,家常做法

山药炖排骨的做法大全

知识/回答

我们身旁有各式各样的特色美食，而我们中国人大部分也会被特色美食所蒙蔽，都想让自身的饮食搭配日常生活变来变去的，那样对特色美食会更为的新奇，坚信大家都了解淮山药，也了解山药的功效与作用，而这一淮山药现阶段还被大家用于和着排骨炖后服用，那样做是很美味的，那麼我们下边就来认识一下这一涂药炖排骨的做法：

猪排骨相较为别的肉，营养丰富，不仅能够解馋解饿，还带有很多的胶原蛋白粉，是非常好的肉类食品，排骨的做法有很多，还可以配搭许多不一样的食物依据自身的口感，今日就介绍一下山药炖排骨的具体方法。

下边我们来一起学习一下山药炖排骨的作法。采用原材料：主要材料是淮山药250克，猪排骨500克。辅材是米酒适当，姜蒜适当，盐少量，鸡精少量。山药炖排骨的具体方法以下：1.猪排骨剁块，淮山药切片。2.猪排骨剁块熬成8完善就可以。3.给油烧开，加姜蒜炸香，煮开熟猪排骨和切完的淮山药炖上15分鐘。4.起锅进行。

特色菜及作用：家常菜食谱益气补血菜谱滋阴养血养生保健菜谱营养不良菜谱加工工艺：烧山药排骨汤的制做原材料：主要材料：猪大骨(大排)500克

辅材：淮山药250克,莴笋25克

调味品：鸡精2克,麻椒2克,白胡椒粉2克,盐10克,小葱15克,米酒20克,姜15克

山药排骨汤的作法：

1. 将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份;

2. 芹清洗切条;

3. 取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒;

4. 将山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5完善;

5. 放进淮山药炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。

作法简易，营养成分确是很高的：

1. 健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃山药炖排骨消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;

2. 滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;3. 益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。