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香茅烧猪尾的做法

场景/问题/来源

香茅,猪尾

香茅烧猪尾的做法

知识/回答

养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于香茅烧猪尾这道菜的做法。

1.把所有材料准备好。

2.洋葱洗干净，切小片。

3.大葱洗干净，切段。

4.香茅洗干净，切段。

5.猪尾巴洗干净，切成块。

6.锅中注入适量清水，放入小许香茅梗，大火煮开后倒入猪尾，煮开。

7.倒入焯水后的猪尾，用流动的清水把浮沫冲洗干净后沥干水分备用。

8.热锅下油，油烧至8成热时倒入切段的洋葱、大葱、香茅。

9.大火翻炒，爆香，加入猪尾。

10.翻炒干水后，加入小许料酒。

11.快速翻炒，炒至闻到香香的酒味时加入豆瓣酱，翻炒均匀。

12.加入小许砂糖。

13.加入小许酱油，翻炒均匀后加入适量清水或高汤。

14.大水煮开后，盖上锅盖，烧至收汁。

15.豆瓣酱和酱油已经有味，出锅前试试味，不够味的话，适当加点盐，翻炒均匀即可。

也许你家中有人会做香茅烧猪尾，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。

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