耗油牛肉做法

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耗油牛肉做法

知识/回答

许多的人喜爱吃羊肉，牛羊肉有很多的制做的方式来服用，那样可以非常好的确保牛羊肉的美味，而且牛羊肉对我们的人体也是有许多的益处，因而喜爱吃羊肉的人能够来学习培训一下制做的方式开展制做牛羊肉，那麼耗油牛肉该怎么制作呢?那麼下边我也为大伙儿来介绍一下蚝油牛肉制做吧。

蚝油牛肉用材：牛羊肉250克，生抽半一茶匙，生姜水少量，水淀粉1一茶匙，小米助手30克(去茎备用)，葱5厘米，大蒜1片，炒油5一茶匙，蚝肉2一茶匙(沒有蚝肉时，能用生抽替代)，白砂糖1小勺，酒2一茶匙。

作法：

1.牛羊肉切割成一寸厚为的片状，用调味品酒、生姜水、生抽调料后，抹水淀粉。

2.葱切条，大蒜切割成2片。

3.油炸加温至摄氏度140度，将牛羊肉迅速泡油,捞出锅。

4.将2一茶匙油加温，把葱、大蒜，小米助手依次放进拌炒，再放进牛羊肉，用2一茶匙香油，1小勺白砂糖，1一茶匙酒调料，迅速翻拌。

蚝油牛肉基本特性广东省口味特色美食。以腌牛肉为主要材料，用香油炮制而成。

1.将香油、鸡精、生抽、芝麻油、白胡椒粉、淀粉和面粉、大骨汤调成料汁

2.油烧至四成热，下牛羊肉至九完善，捞起来沥除油，炒菜锅加点油放葱、蒜、姜爆至有香气，放进嫩牛肉，烹米酒，用料汁水淀粉勾芡，淋芝麻油炒匀快速盛出就可以。

香油提味香油是广东省、福建省一带老百姓所钟爱的鲜香调味品，在烹饪中，香油即能够炒、烧菜式，又可以作菜式蘸食的调料。香油在烹饪中关键起提味，提鲜，去异味等功效，另外，还具备提色补咸的功效。

以上是我为大伙儿详细介绍的这一问题的观点，假如喜爱吃羊肉的人能够来学习培训所述的方式开展制做，那样可以非常好的确保牛羊肉的美味可口，油耗的味儿也可以充足的融进牛羊肉当中，因而喜爱吃羊肉的人赶紧来学习培训所述的方式制做牛羊肉吧。

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