五香卤猪蹄

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猪蹄,怎么做,家常做法

五香卤猪蹄

知识/回答

五香卤猪蹄坚信有很多盆友都非常爱吃否，这家常小菜是在我国传统式的一道特色小吃，由于价钱不贵另外食物相对性非常容易寻找，因此进到来到家家户户当中，那麼大伙儿对五香卤猪蹄的作法有多少掌握呢？是不是了解这五香卤猪蹄究竟要怎么做才可以使它的口味更强，更美味可口呢？接下去我也来给大伙儿详尽的介绍一下五香卤猪蹄都有哪些作法吧。

食物：猪脚一只。

调料：八角，八角茴香，茴香，麻椒，砂仁凑出了五味，是为"五香"。(食谱上给的五香是肉桂粉，八角，银杏果，白芍，小茴香)

口感：咸香

制做难度系数：切墩（初中级）

制做時间：30分钟

操作步骤：

1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉绳扎牢，和猪爪子一起放进冷水中，煮至沸，一是定定形，一是去鲜血．第一锅水扔掉；

2、洗干净锅，加少量水并50克白砂糖，炒至糖化开，文火再炒，一直到炒糖色呈淡黄色．这时添加适量的水、盐、生抽，放进"五香"，放进猪脚．待水滚沸后再用中文火煮1钟头上下就可以了；

3、它是刚卤好的，很松软，不要着急吃．要晾凉，最好放到电冰箱里，凉了才会皮嫩肉香；

4、制成品切一盘。

以上便是有关对五香卤猪蹄作法的详细介绍了，在这儿相信大伙儿在历经了上边的详解以后，大家都应当对五香卤猪蹄的作法都是有了一个详尽的掌握了吧，另外因为我坚信大伙儿来到这儿都是有了一种想亲身做饭做一道色香味俱全的五香卤猪蹄来品味一下了，那麼就赶紧用以上的方式去用来试试吧。

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