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莲子怎么煮烂

场景/问题/来源

莲子,如何煮,怎样煮,怎么做

錯過旳執著.问：2020-04-25 19:56:55

知识/回答

莲子怎么才能煮烂

錯過旳執著.问：2015-04-25 19:56:55关键词：莲子如何煮怎样煮怎么做

我要回答

我新买来一些莲子，想和大米放在一起煮成稀烂的莲子粥，不过之前也把莲子泡了一整夜了，但是感觉莲子还不能煮烂。怎么煮才能把莲子煮烂呢？

BT知识网小编解答：

一般来说，新买的莲子千万不要用水泡，这样反而会让莲子煮不烂。可以先将锅里面倒入水，然后大火烧开，水一开马上把莲子放再过里面，这样就很快会煮烂了。也可以把新买回来的莲子放在冰箱里冷冻一下，之后放在开水当中煮，也很容易煮烂。建议煮莲子千万不要用高压锅，虽然高压锅可能比普通的锅更容易把莲子煮烂，但是莲子的营养价值也会消失殆尽。

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晒干的莲子之前肯定经过加工了，这种莲子的壳一般都是比较坚硬的。如果用温水泡很长时间还不能去壳的话，建议可以把莲子用刀切出来一个小口，然后继续放在锅里面煮，这样的话再用嘴咬的时候壳就会很容易裂开了，里面的莲心就能迟到了。实在不行的话干脆用钳子，就像吃核桃那样一个一个的掐碎，这种方法比较简单，不过吃的时候比较着急，很容易弄伤手指。

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