鱼头豆腐汤最佳做法
鱼头豆腐汤最佳做法
在平时的日常生活之中说来到剁椒鱼头也许大家都并不生疏，很多的人喜欢吃鱼不仅是鱼的自身，并且剁椒鱼头中含有了很多的营养成分成份，拿剁椒鱼头回家熬汤是十分非常好的挑选，那麼接下去是为大伙儿来详细介绍有关头都糊汤的最好作法都有哪些方式，不仅是能够反映出与同中带有的营养成分，还能够让大伙儿感觉十分的美味。
鱼头豆腐汤作法：
水豆腐切片，放到碗里，控干不必要的水份，预留。
把买更好的剁椒鱼头洗干净，切割成两截，用厨房纸擦拭水份，不然一会儿非常容易溅油。
炒菜锅里倒上油，加温。把剁椒鱼头装进去煎。待一面煎出橙黄色后，翻过来煎另一面。双面都煎好后，盛出到另一个锅中。加温，倒如米酒和小量的醋，开文火，盖上盖儿，闷一会儿，去腥味。但是不必加温太长期，以防麻辣干锅。
倒进适当的大骨汤（一般家中也没有大骨汤。我是在做鱼的另外，支另一个锅子，煮了一个鸡翅。等鱼煎好啦汤也煮得差不多了，把鸡翅捞出来，把烫倒进鱼锅里），葱蒜切成片后添加，再加小量米酒和醋。开大火烧开。转文火，盖盖儿，渐渐地烧。
大约烧30分钟上下，看汤成奶白色后，放笋片，黑木耳，也有发后的平菇（加了黑木耳和平菇后，汤的色调会变深，假如要想漂亮一点得话能够不用。但是我还是很喜欢这两种东西，吃起來很好吃），再放盐（感觉盐在鱼头汤烧得类似的情况下加比较好，那样鱼的鲜味道较为非常容易出去）。转大火烧开，再中火烤5分鐘上下。如果感觉水有点少得话，能够再加一点儿水，煮沸。
倒进枸杞子、沥好水份的水豆腐，仍开中火烤2、3分鐘。起锅前洒入味精。
以上是为大伙儿详细介绍的鱼头豆腐汤的最好作法，各位看方式实际上比较简单要是花一点点時间就可以为大伙儿做一顿，美味的鱼头豆腐汤 ，大伙儿能够在国家法定假日或是是平时空余的時间来试着作出 。
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