咸鱼头豆腐汤

场景/问题/来源

豆腐汤,怎么做,家常做法

咸鱼头豆腐汤

知识/回答

鱼头豆腐汤是我们日常生活一道很普遍的菜式，因为它的美味可口与营养成分高，因此遭受了很多盆友的热烈欢迎。但不一样的人作法不一样，味儿也不一样，再加鱼的腥味儿较重，因此，假如制做方法不科学得话，非常容易造成鱼头汤的腥味儿重。那麼，怎样做鱼头豆腐汤最美味可口呢？下边请来高级营养师教會您怎么制作咸鱼头豆腐汤。

咸鱼头豆腐汤是一道美味可口的汉人名肴。闲鱼头可斩件，用冷水清洗，滴干水。放进锅中，以少量花生油微煎，避去腥味。闲鱼头同姜片一齐放进煲内。添加适量冷水，猛火煲30分钟。放进水豆腐滚20分钟，即能够佐膳食用了。

咸鱼头豆腐汤

原材料：闲鱼头(大黄鱼头为佳品)600克，鲜大白菜500克，白菜干100克，水豆腐4块。

咸鱼头豆腐汤的作法

1．剁椒鱼头开边清洗，鲜大白菜、白菜干各自清洗。

2．上三味与水豆腐原块共置瓦锅，放水8碗、姜片2块，煲至3钟头充足火力点。

健康提示

剁椒鱼头要挑选提早腌渍过的闲鱼头服用。

饮食疗法作用

1. 闲鱼头可清热解毒坠火、生津解渴，再加有清热去火的功效的水豆腐，因此，煲成的滋补汤清热解毒坠火，生津解渴。

2. 假如全身躁热、胃热升高、口腔溃烂、喉咙肿痛、牙龈肿疼、牙出血、口臭、头痛、躁热咳嗽、大便不通畅，都能够用此汤作饮食疗法。

3. 因为水豆腐茯苓功效甘、凉，因此常被大家做为清爽性滋养品，具备清热凉血，有利排尿祛毒的功效。