蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法针对很多人而言，一般全是了解的。尽管有关扇贝的做法有很多，可是蒜末粉丝蒸扇贝确是这种扇贝做法当中较为知名的，也是较为受人钟爱的一种食用方法，因此许多优秀人才会做蒜末粉丝蒸扇贝的。海蛎子是一种海货商品，可是针对一般人而言，却也不是十分普遍的，这和海蛎子的遍布是有关系的。
蒜末粉丝蒸扇贝是有关海蛎子的一种作法，很多人全是十分喜欢吃蒜末粉丝蒸扇贝的。蒜末粉丝蒸扇贝吃起來不但有海蛎子的鲜美，并且也有蒜末的蒜香气，味儿是十分好的，很多人喜欢吃蒜末粉丝蒸扇贝也是有这些方面的原因的。那麼，下边就而言说蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。
海蛎子是海蛎子属的双壳类软体动物的别称，品种齐全。全球各种水域均有海蛎子，但现阶段市面上所卖为人工养殖。海蛎子有两个壳，尺寸基本上相同，壳面的色调有多种多样。因为珍珠贝很像扇面画，从而得了海蛎子的名字。扇贝壳里面为乳白色，闭壳肌肉粉色雪白、鲜嫩、美味可口，营养丰富。闭壳肌肉晒做成干片则称之为瑶柱(或江瑶柱)
，被纳入八珍之一。
蒜末粉丝蒸扇贝是粤式酒店普遍的一道海货。作法简易，美味可口，蒜香浓厚，实际上在家里彻底可作出与酒店一样美味可口的蒸扇贝来。
食物
主要材料：海蛎子150g、绿豆粉丝20g、蒜籽15g
辅材：油5ml、盐2g、纯粮酒2ml、生抽酱油5ml、葱5g、剁椒5g、冷水10Ml
流程
1.原材料结合图
2.粉絲泡于冷水30分钟上下
3.将海蛎子的壳用心清洗
4.再用水果刀将扇贝肉与壳分离出来
5.清洗扇贝肉
6.控干后加少量酒略腌
7.粉絲变松后崂起控干水
8.将粉絲剪断至约5-10CM长
9.将剪好的粉絲排成北京鸟巢状摆放在扇贝壳上
10.再将扇贝肉摆在粉絲上
11.将蒜籽去皮切成碎碎的颗粒物
12.锅内倒进油
13.将蒜籽倒进锅内进行爆香，留意文火，不必使蒜籽调焦
14.再添加少量盐调料翻拌可关火
15.蒜油浇在流程10的扇贝粉丝上
16.再装点上少量剁椒
17.锅内烧开至烧开
18.将海蛎子碟移进蒸架子上
19.火灾蒸5分鐘，待粉絲变全透明可关火移除，再撒上葱段
20.锅内倒生抽酱油5ml
21.再放水10ml
22.调准的汁液浇上粉丝扇贝上就可以
小提示
1，尽可能选购新鮮的海蛎子，但需要自身消除里边的脏污，仅取材乳白色的海蛎子肌和附近的鲜红色一部分;
2，不可以吃辣椒并不放剁椒，即是原汁原味;
3，蒸熟的粉丝扇贝要趁着热服用，才可以确保鲜鲜嫩滑的口味。
因此，根据上边文章内容有关蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的详解，我们实际上能够发觉一点，蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法還是非常复杂的，因此针对刚触碰蒜末粉丝蒸扇贝的人而言，要想非常好地来做蒜末粉丝蒸扇贝，一般不是可能的。要想搞好蒜末粉丝蒸扇贝得话，这需要许多的实践活动实际操作的。
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