山猪肉怎么煲汤有营养

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山猪肉怎么煲汤有营养

知识/回答

生猪肉是饭桌上普遍的一道食物，生猪肉在烹制上是能够随便配搭的，配搭出去的菜不但味美并且营养丰富。可是也需要适当的吃，由于过多的服用生猪肉，生猪肉带有的人体脂肪会对身体导致一定影响，因而生猪肉不应多食。那麼山猪肉怎么吃才最有营养成分呢？下边详尽解說山猪肉的熬汤方式。

作法1

原材料

山猪肉500克，百合花、莲籽各100克，大枣20枚，纯蜂蜜、老冰糖各适当。

作法

1、山猪肉清洗，切片。

2、莲籽泡洗干净，削皮、心。

3、将莲籽和生猪肉块放进锅中，加适度的水，中火烤焖30分钟，加百合花、大枣煮至软烂，最终放纯蜂蜜、老冰糖，待溶出锅就可以。

栗香野猪肉煲汤

主要材料；野猪肉750g、栗子100g

调味品：姜片、大蒜、干青椒、八角良姜、金华火腿、盐、鸡精、糖、纯粮酒各适当

做法：

1、将野猪肉改为2cm厚为的块，放进水里除水谋取备用。

2、锅置火上放少量油资金投入野猪肉煽冒油份，先后放入姜片、大蒜、干青椒、八角、八角茴香、良姜等香辛料，煽炒出香气。

3、香肠改为一小块，放进和野猪肉一起烧制半生不熟，再放进栗子一起烧烂熟就可以。

特性：野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、颜色金黄色洪亮

野猪肉蘑菇汤

1、主要材料：野猪肉500 克，鲜蘑菇200克。

2、调味品：米酒、鸡精、食盐、生抽、葱段、生姜片、胡淑粉。

做法：

1、将特种野猪肉清洗，放进开水锅焯一下，捞起来清洗血污切片。

2、锅烧热，放进特种野猪肉爆锅两下，烹入生抽、米酒爆锅两下，添加情盐、葱、姜和适当冷水。焖烧至肉软烂，添加菌类烧一段时间，添加鸡精、白胡椒粉，推匀出锅即成。

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