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肉丝炸酱面的做法

场景/问题/来源

炸酱面,怎样调配,方法

肉丝炸酱面的做法

知识/回答

还记得念书的情况下都经常和学生们一起去吃丝袜高跟鞋杂酱面，谈起杂酱面是很多人的最喜欢，可是丝袜高跟鞋杂酱面的作法是啥？这一很多人全是不太懂，那麼丝袜高跟鞋杂酱面的作法是什么呢？

主要材料：猪后臀尖肉300克，干黄酱250克、鲜面条;

辅材：韭菜苔、黄豆芽、黄瓜丝;

调味品：植物油、食盐、白砂糖、味精、葱段、葡萄酒;

作法一：

1、将生猪肉清洗切割成黄豆粒尺寸的丁，干黄酱用葡萄酒调稀，韭菜苔切割成末;

2、坐锅打火放进冷水将鲜面条煮开捞起来备用;

3、坐锅打火放进油，油烧爆锅肉粒，略微掉色倒进调准的干黄酱，反复煸炒，放进白砂糖、味精适口感放进盐，待水汽所有挥发掉，放进葱段起锅后倒进配有鲜面条的碗中撒进青蒜泥就可以。

作法二：

1.准备好绞好的肉馅。

2.提前准备葱伴侣黄豆酱和姜蒜。

3.提前准备葱伴侣郫县豆瓣酱。

4.提前准备鸡蛋手擀面。(我是菜市场买的现有的)

5.姜、葱清洗各自剁碎末备用。

6.锅置火上添加食用油。水温7成热时放进姜、葱末炸香。

7.随后放进饺子馅煸炒匀称。

8.当饺子馅掉色后放进一羹匙黄豆酱和一羹匙郫县豆瓣酱煸炒匀称。

9.再添加适量的生抽酱油和少量白砂糖。煸炒匀称。

10.然后添加适量的水略煮饺子馅。

11.当饺子馅已熟时，添加已勾调好的水淀粉勾芡。使料汁粘稠。

12.这就是烹调好的炒酱。

13.另取一锅置火上添水烧开后放进鲜面条煮。

14.煮至鲜面条彭大变松时即熟。

15.把鲜面条盛在碗内，浇上炒酱，吃时翻拌就可以。

上边给大伙儿讲了相关与丝袜高跟鞋杂酱面的作法，坚信许多大家看过以后都感觉是比较简单，丝袜高跟鞋杂酱面它的操作步骤全部全过程都早已共享给大伙儿了，在将来的生活起居中试着的学着去做一下吧。

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