粽子的包法是怎样的？

场景/问题/来源

粽子,怎么包,如何包

粽子的包法是怎样的？

知识/回答

过端午的情况下，我们都是吃肉粽，尽管它以前仅仅以便纪念屈原而制做的一种简易食材，可是发展趋势到现在，粽子的做法及其味儿都是有了非常大改进。关键是在棕子的馅上，有丰富多彩的食物能够供我们挑选。有些人说包粽子非常简单，实际上这里边还要注重方法。那麼粽子的包法都是什么呢?

提升方法

粽子叶的采用

广东人包粽子要用箬叶，选表层光洁软韧的不错。汕头人包粽子要用竹子叶，棕子有竹子叶的香味儿，但是煮软再用。

上海市等地选用每一年大三伏天从安徽黄山采摘的箬叶，带有独特的香味儿，别名"安徽徽州伏箬"。

粽馅的调料

咸肉粽要先将新鮮的生猪肉用少量鸡精、白砂糖、酒、盐、生抽酱油翻拌反复擦抹至调味料渗透到生猪肉再包。

棕子的绑扎

红豆沙粽不适合捆得过紧，避免小米粒挤入红豆沙中，假如煮不透会出現半生不熟状况。咸肉粽假如用肥猪肉不适合扎牢、紧松适当就可以。假如用猪瘦肉就需要扎牢，由于猪瘦肉熟透之后会收拢，粽馅的肥汁会漏入水里，不可以维持棕子的肥糯。

粽的烹制

煮粽子一定要水滚之后才落棕子，水需泡过粽面，待水再次滚起之后再用灶火煮3个钟头上下就可以。

添凉水

要注意枧水粽不可以和其他棕子一同煮。煮好之后趁着热取下。吃时解除棉绳，剥开粽子叶，粽香喷鼻子，通道油而不腻，糯而不粘，甜咸适度，鲜嫩美味是为佳品。

流程

1.选23片粽子叶，把这种粽子叶分开伸缩，即上边的粽子叶压着下边粽子叶一半就可以。

2.把粽子叶伸缩成布氏漏斗样子。

3.在这个布氏漏斗中先放一小半江米，再放几颗大枣，随后再放点江米把大枣遮住。江米和布氏漏斗口差不多就可以，太少了棕子很瘪，太多了包不了。

4.伸缩粽子叶使粽子叶把江米所有包起来。用棉绳盘绕棕子4―5圈，系住活扣，吃肉粽的情况下便捷解除。

与粽子的包法是怎样的？...相似的小知识：