小干鱼怎么做好吃
雨天 无助 彷徨问:2020-03-18 10:34:57
小干鱼到底怎么做好吃?
雨天 无助 彷徨问:2015-03-18 10:34:57关键词:鱼干小干鱼做法食用方法烹饪方法
我要回答
现在买了很多的小干鱼,就是那种很小的鱼,但是这样的鱼的做法我是不知道的。小干鱼到底怎么做是比较的好吃?
BT知识网小编解答:
小干鱼的做法是很简单的,一般是需要准备新鲜的食材,就是需要准备了新鲜的小干鱼,需要到菜市场买了新鲜的小干鱼回来,然后进行油炸,将鱼炸的很黄的时候就是可以出锅了,现在需要将鱼放到太阳底下晒个几天,将鱼的水分全部晒完,然后鱼就是可以保存很长的时间了,这样鱼就不容易坏掉,而且鱼的口感也是很好的,但是注意不要让苍蝇污染了小鱼。
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1、干小黄鱼应该怎么做才好吃呢?
你好,其实对于干小黄鱼,最好最简单的做法就是直接油炸,一般炸成金黄色的时候,就可以吃了。而且炸的干小黄鱼,不仅味道好,而且还非常的脆,一口咬下去连刺儿都不需要剔除,都可以直接嚼碎了咽下去的。当然了,你还可以红烧着来吃,红烧的干小黄鱼也是比较鲜美的,不过提醒你红烧最好用老抽,再加点红糖,最后出锅之前再滴上两滴醋,这样做出来的红烧小黄鱼干是酸甜可口的。
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2、如何泡发干鲍鱼呢?
鲍鱼是一种常见的海鲜,富有多种营养,具有滋阴养颜益精明目,平肝清热,补肝肾等功效。鲍鱼可以晒干做成干鲍鱼,营养价值同样很高,一般烹饪干鲍鱼是很有讲究的,水冷了泡不开,水热了营养价值会丢失,失去鲜美的口味。最好的泡干鲍鱼方法是:将鲍鱼干刷洗干净,倒入温水泡发48小时,中间换温水5-7次,这样才能将干鲍鱼泡的发软发透,视鲍鱼的边缘能撕下时,即可捞出漂入清水中,去掉鲍鱼的牙嘴和裙边,即可用于做菜。
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