苦瓜肉片做法
苦瓜肉片做法
在夏季的情况下，许多盆友都非常非常容易出現一些上火症状，此刻适度的吃一些可以清火的食物是十分有益处的，例如茄子，而且苦瓜的吃法有很多种多样，平常能够立即炒海，还可以和生猪肉配搭制成茄子小肉，味儿全是十分非常好的，而且降火的另外还会继续具备一定的养颜美容的功效。
把肉、茄子、朝天椒清洗切成片，姜切条预留。
锅内加点油烧开，上切好的小肉炒过预留。
锅内嵌油烧开，倒进朝天椒煸炒；炒至类似熟加盐、生抽炒两下起锅。
再次加点油烧开，下茄子煸炒，炒至断生放盐炒两下。
倒进炒好的朝天椒和肉炒匀，放姜片煸炒，加少量水。
放味精，炒匀出锅。
小提示
1、茄子能切薄点，炒的情况下能够进味，就不容易苦了。
2、炒苦瓜的情况下添加炒瘦肉的油也会使苦涩味降低。
3、炒辣椒时放点生抽或大豆油（便是那类黑乎乎的粘粘的东西）炒，朝天椒就不容易太辣。
营养成分
1、清热去火
茄子能泄去心里躁热，清除身体内毒素。茄子最好是的食用方法還是拌凉菜。拌凉菜可以非常好地保存茄子中所带有的维他命。假如用炒海的方式 ，会使这种维他命在炒海的全过程中很多遗失，并且炒海完油的成分较为高，大家服用后会摄取较多的植物油脂，不可以具有清爽败火的作用。
2、美容养颜美白嫩肤
常吃茄子能提高表皮层魅力，使皮肤越来越鲜嫩健体。用鲜茄子捣汁或煎汤，对肝火赤目、胸痹心痛、寒湿痢疾，皆为輔助饮食疗法上品；取鲜茄子捣碎外用，可医治痈疮、疖疮；夏季小孩易患痱子，将茄子切成片试擦的身上的痱子，可尽早治愈；茄子熬水或作特色美食，可排热消暑。
茄子不仅能够用来吃，用苦瓜汁来在皮肤表层开展擦抹，针对许多皮肤疾病都是有非常好的减轻功效。例如许多的儿童在夏季的情况下的身上都是出現许多痱子，此刻一直会觉得到皮肤瘙痒不舒服，此刻将茄子捣碎用苦瓜汁在长有痱子的地区擦抹，会出现非常好的镇定功效。
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