麦麸馒头的做法
麦麸馒头的做法
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍麦麸馒头这道菜的做法。
1.121把酵母用水溶解成酵母水。
2.212鲜酵母一块。
3.1再加入橄榄油拌匀。
4.2面粉中加入白糖。
5.把酵母水倒入面粉中。
6.再加入余下的清水。
7.1把面絮揉合成光滑的面团。
8.2把面粉拌成絮状。
9.把面盆盖上保鲜膜进行发酵。
10.发酵好的面团。
11.发酵好的面团放到案板上压平、排气揉光滑。
12.把面团等分成11份(每个大约72克左右)。
13.取一个面剂,用右掌掌心顺时针揉动,除拇指外的四指轻轻拢住面团跟着掌心一块转动,边揉边往中间收。
14.基本成半球型的时候,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子
15.所有的馒头胚做好后放在案板上静置
16.进行二次发酵,根据气候确定时间。
17.蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。
18.盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可,刚蒸好的馒头。
潜心的钻研才成就了麦麸馒头,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
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