怎么做炒年糕

场景/问题/来源

年糕,洋葱,炒年糕的做法

怎么做炒年糕

知识/回答

如何做炒年糕呢?这一问题针对我们绝大多数我们中国人而言全是不清楚的，由于在我们平常的饮食搭配上边，基本是不容易吃到炒年糕的，这在其中最关键的原因是由于针对大部分我们中国人而言，一般早已习惯吃中餐馆，针对像炒年糕这类的日本菜式，很多人全是会含有一定的遏制心态的，我们还可以把这了解成一种热爱祖国心态。

可是伴随着这几年韩国电视剧的热映，因此我们我国中国刮起了非常大的一股“潮流”，就包含炒年糕以内的许多食材，早已刚开始相继到达我们我国。并且此外，许多地区都早已开到了韩国料理店，里边全是有炒年糕的。那麼，下边就而言说如何做炒年糕?

炒年糕，汉人春节特点食品。是绿豆糕的特点食用方法。它有很多种多样作法，不一样的作法采用不一样的原材料，每一种都色香味俱全，营养丰富。自古时候广为流传入朝鲜韩国，这类我国的贫民饮食搭配获得了日本皇室的钟爱。

韩式炒年糕别名辣炒年糕是朝鲜韩国的特色美食，在古代是仅有君主才可以品尝到的美味。假如再加特别制作的鲜面条、煮开的生鸡蛋、泡面等原材料，味儿更为爽口。它有很多种多样作法，不一样的作法采用不一样的原材料，每一种都色香味俱全，营养丰富。

作法一

配料：绿豆糕、圆葱、油麦菜、葱、白砂糖、油、辣肠。

操作：

1、圆葱、油麦菜、葱切寸段;

2、放水将绿豆糕煮半生不熟取下;

3、加点油半热加适当白砂糖着色，将圆葱、葱油爆，放进绿豆糕煸炒着色，加适当烧开;

4、添加洗干净的油麦菜，放小量十三香、味精煸炒一下起锅。

作法二

原材料：白菜、香菇、红萝卜、尖椒、培根肉、鲜笋、葱蒜。

作法：

1、各种各样调料按需要，切割成丝或块;

2、热锅冷油进行爆香葱蒜末、培根肉丝，倒进鲜笋丝炒匀;

3、添加大白菜丝、胡萝卜丝、香菇片、尖椒丝爆锅;

4、等火锅配菜7-8完善，添加适量生抽酱油、糖、香油、白胡椒粉调料;

5、倒进洗干净的年糕片，添加一勺大骨汤(水)炒1分鐘;

6、添加一勺辣酱，撒上葱段，翻拌就可以起锅。

根据上文详细介绍的二种炒年糕做法的掌握，我们禁不住会发觉，实际上炒年糕的做法一般全是很相近的，并且不一样的炒年糕较大的差别并并不是作法，只是食物层面的不一样罢了。了解了炒年糕的方式这针对许多喜欢吃炒年糕的人而言是一件开心的事，那麼，她们之后就可以依照上边专家教授的方式来做炒年糕了。

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