炒猪耳朵的做法
炒猪耳朵的做法
炒猪耳朵是一道广火爆的下酒小菜，邀上三五好友，炒上一盘猪耳朵就能让诸位最好的朋友喜气洋洋。并且猪耳朵的营养成分十分的丰富多彩，带有丰富多彩的蛋白及其多种营养元素，可以为身体出示自身需要的物质。炒猪耳朵的作法十分的简易，一盘炒猪耳朵的味儿十分的可口，尤其是在这酷热的夏天，更可以为大伙儿寻找味儿，快乐的渡过每一个夏天。
营养成分：
猪耳朵：猪耳朵带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。
主要材料：卤猪耳朵、辣椒、尖椒、蒜头、姜
辅材：盐、味精、豆瓣酱、色拉油、生抽酱油
作法一：
1.卤猪耳朵切条。
2.辣椒尖椒姜各自切条。
3.蒜头切割成小段。
4.热锅入少量油进行爆香姜片。
5.添加辣椒尖椒蒜头一起炒。
6.倒进猪耳朵浇上适当生抽酱油和一汤匙大豆煸炒一会。
7.最终加入少量盐和味精油爆。
8.盛碟前淋色拉油就完成了。
作法二：
原材料:猪耳朵。
调料:葱郁、香莱。
1、猪耳朵用盐和白米醋手洗许多次，除掉腥味儿。
2、水开后烫一下,還是以便除掉腥味儿。
3、再次烧一些水,放进一些盐、八角、生姜、少量米酒、少量生抽。
4、煮沸后资金投入解决好的猪耳朵，低火煮25分鐘上下.
5、捞起来晾凉后切割成丝。
6、添加生抽、糖、辣椒油、葱丝、香莱。
7、放进冷藏室，凉透。
8、冰凉凉，非常合适夏季。
以上便是炒猪耳朵的作法，见到这种，大伙儿了解该怎么做了没有？猪耳朵含有优质蛋白质和胶原纤维，可以补充皮肤的胶原蛋白粉及其人体外流的优质蛋白质，针对大家的人体有十分大的益处，猪耳朵口味又爽又脆，先蒸再炒，能够更强的储存它的营养成分和味儿，配搭泡菜或是朝天椒，幸福的滋味令人意犹未尽。但是猪耳朵尽管美味，可是一定要细心的清理哦。
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