凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵
是否有很多人到下班了之后，尤其是在夏季的情况下，都是挑选去卤味店买一些猪耳朵这类的熟菜，随后买一些葡萄酒和小伙伴们一起胡吃海喝，减轻工作中的工作压力。实际上，你彻底能够 自身制凉拌猪耳朵，它并沒有我们想象之中的那麼艰难，如果你认真去学。我给大伙儿介绍一下怎样制作凉拌猪耳朵吧，喜欢吃的盆友一定要认真学。
猪耳朵口味很好，吃到口中又柔韧性又脆，味儿鲜美不油腻，且含有胶原纤维。酱卤好的猪耳朵也是非常好的下酒小菜。猪耳朵带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。 猪耳朵很有营养成分，而且口味很好，尤其是当凉拌菜吃的“卤猪耳”，吃到口中是又柔韧性又脆，味儿鲜美不腻是下饭菜下饭的美味可口。
准备工作; 猪耳朵。葱郁、香莱。
作法一：1、猪耳朵用盐和白米醋手洗许多次，除掉腥味儿。2、水开后烫一下,還是以便除掉腥味儿。3、再次烧一些水,放进一些盐、八角、生姜、少量米酒、少量生抽。4、煮沸后资金投入解决好的猪耳朵，低火煮25分鐘上下.5、捞起来晾凉后切割成丝。6、添加生抽、糖、辣椒油、葱丝、香莱。7、放进冷藏室，凉透。8、冰凉凉，非常合适夏季。
作法二：猪耳朵清理干净，放压力锅里卤。要烀的硬软适当，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。卤好的猪耳朵切成细丝。听说注重的应当切割成大片状，方球技术性不好，就切细条得了
凉拌猪耳朵不仅色香味俱全，并且营养丰富，就是你的最好的选择。凉拌猪耳朵你学好了没有？也有我想告知小伙伴们的是，在其中的调味品这种的，都并不是固定不动的，你能依照自身的爱好来调整，要是是吃着美味可口，你能在这里的基本以上，充分发挥你的烹制才可以。
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