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香辣跳跳蛙的做法

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跳跳蛙,怎么做,家常做法

香辣跳跳蛙的做法

知识/回答

在诸多的香辣菜之中，最知名的還是麻辣跳跳蛙，它是一道较为传统式的四川地区的特色美食，在制做的全过程之中注重了一定的方式和方法，仅有依照恰当的流程去实际操作，才可以制做出纯正的麻辣跳跳蛙，下边我们就来了解一下麻辣跳跳蛙的作法。

食谱作法：

1.跳跳蛙活杀，清洗，剁一小块，加上料酒，黑胡椒粉，丢一边腌渍30分钟上下。葱姜切成片。油麦菜掰成大面积，丝瓜切条

2.锅烧电，4,5成热时，小受欢迎香麻椒，干红辣椒，下生姜片，大蒜炒出香味

3.下跳跳蛙，煸炒至肉粉色皮肤变白，添加鸡精，野山椒，野山椒的水一起倒入，盐，白米醋，生抽酱油，冷水，放祁县郫县豆瓣酱搅匀称

4.另起一锅，放油麦菜，丝瓜在底锅，将跳跳蛙倒进，煮沸就可以

以上便是麻辣跳跳蛙的作法，得跳跳蛙的情况下，最好挑选活杀的，由于那样的原材料会较为的新鮮，做出去的食材会味儿更强一些，次之麻辣跳跳蛙的精粹就取决于麻辣的调味品上。味儿不取决于辣更辣还取决于香不香，喜欢吃麻辣跳跳蛙的盆友能够试着一下麻辣跳跳蛙的作法。

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