韭菜炒猪肝的做法
韭菜炒猪肝的做法
牛肝是很多人喜欢的,牛肝带有的蛋白较多,吃的情况下要适当开展,并且牛肝吃的过多对人体胆固醇也是会出现非常大提升,那样对人体也是沒有一切协助的,韭菜炒猪肝是普遍做法,那样制做牛肝简易,吃的情况下对人体都没有危害,对韭菜炒猪肝的作法实际一切开展呢?
韭菜炒猪肝的作法一:
原材料:牛肝,苋菜,黄豆芽
作法
1.提前准备原材料
2.苋菜掐掉黄叶,侵泡干净,控干水分,切割成寸段。黄豆芽清洗控干预留
3.盆里放冷水,倒进一些白米醋,把牛肝一整块放进白米醋水里,侵泡半小时
4.牛肝在白米醋水里侵泡好后,捞起来,切割成大概0.5cm的厚片,用流动性的水持续清洗至无鲜血外渗,控干
5.牛肝用一点酱油、米酒、黑胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉抓匀腌渍十分钟
6.锅中倒进油,油烧下姜片和腌渍好的牛肝片,火灾油爆至牛肝表层掉色马上盛出
7.大锅洗干净,烧开倒进一点油,倒进黄豆芽煸炒至软
8.倒进炒好的牛肝
9.随后倒进苋菜,迅速煸炒两下
10.加入盐和味精,迅速煸炒匀称起锅
作法二:
原材料:新鮮牛肝200克,豆芽菜少量,红甜椒一个半,苋菜,葱,姜,蒜头适当,植物油,米酒,白砂糖,盐,香油,白胡椒粉,芡粉,色拉油,味精适当
作法
1.新鮮牛肝清洗切成片,备用
2.葱切条,生姜切成片,蒜头切成片,豆芽菜清洗,苋菜切条,青椒切条备用
3.把牛肝放到有米酒,姜蒜的沸水锅中焯一下,除去鲜血
4.起油锅,进行爆香大蒜。下豆芽菜,青椒煸炒
5.下牛肝,放盐,白砂糖,米酒,香油,白胡椒粉调料
6.用水淀粉勾芡,下苋菜煸炒匀称至苋菜断生,加味精提鲜,浇上色拉油就可以起锅了
在对韭菜炒猪肝的作法了解后,制做韭菜炒猪肝的情况下,能够依照以上流程开展,可是对牛肝放进一定要适当开展,牛肝过夜后在吃,对人体沒有一切美味,并且这个时候在吃,也会引起人体腹泻问题,这一点在吃牛肝的情况下要留意的。
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