红烧羊肉怎么烧才好吃

场景/问题/来源

羊肉,如何烤,制作方法

红烧羊肉怎么烧才好吃

知识/回答

提及牛肉，大家最先想到的便是冬天里一锅暖融融的羊汤。牛肉不但高蛋白食物，并且半饱和脂肪成分高，又具备养胃的实际效果，对身体有很多益处，因而很受大家钟爱。但实际上，牛肉不但熬汤美味，清炖也十分美味可口。可是由于很多人不怎么会做红烧羊肉，总感觉做出去会不好吃，那麼红烧羊肉要怎么做才美味呢？

红焖羊肉做法：

1、牛肉或是烤羊排清洗，用沸水焯以往鲜血；

2、锅内放食用油，放进白砂糖熬糖色

放羊肉炒高于一切色，倒进石锅；

3、加生姜，葱段、开水，酱油，

盐，米酒，辣椒干；八角茴香，麻椒，甘草、肉桂粉、小茴香、茯苓、白蔻、丁香花、山楂干、红枣、枸杞子、放进砂锅l,

放一勺柱侯酱（沒有能够没放）；

4、慢炖一到两个小时，吃前能够下红萝卜，

萝卜，马铃薯，面条等。

红焖羊肉火锅汤浓色重，软烂不膻，冬季服用，既可享有拥炉相聚的快乐，又有滋补养生运动健身，生热辟暑的作用。

红焖羊肉火锅肥实而不腻口、汤红更辣、原生态、纯香不膻。晕，网编谈起话来有点儿跟老医生串味儿了。但是狠狠搓的东西啊，看一下tips——钢铁是如何练成的吧，你就知道唾液是怎么转化成的啦！

做红焖羊肉的注重可多了，熟度、辅材、调料、食用方法，哪一种都是有说头。有老顾客小结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口品尝到爽”。随着一勺酸菜鱼火锅通道，便觉神清气爽。

红焖羊肉，以肉嫩、味正、汤醇、质优价廉备受各界顾客的五星好评，迅速便盛行牧野。红焖羊肉迅速便火遍中华，闯入日本京都，变成名闻遐迩的一道豫菜新产品。在最兴盛的1995年，新乡市、郑州市等地乃至出現了“红焖袅袅炊烟壮阔处，今天菜市沒有羊”的独特园林景观。

红焖羊肉的作法还要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。

1、说白了“讲肉”便是在挑选牛肉时十分注重。选定的牛肉是一整只羊最有营养成分的位置，如羊后腿、羊上脑、三叉等；另外以便确保羊的细嫩性，选定羊的休重都控制在13—15斤；除此之外，羊的来源于应选肉质地绵软的豫东羊；

2、“讲料”便是在生产加工中常用的各种各样调料达30多种多样，其关键成分全是中、药草、香辛料，能够合理地除去羊膻味，提升香气；

3、“讲汤”便是用大羊主龙骨、敲主骨油文火熬料而成，熬成的汤味鲜爽口

与红烧羊肉怎么烧才好吃...相似的小知识：