炖胖头鱼的做法
炖胖头鱼的做法
胖头鱼是我们平常日常生活常常能吃到的一种鱼类，并且胖头鱼的鱼类肉质地鲜嫩营养成分丰富多彩，食用方法也是非常的多，可是在胖头鱼诸多作法之中炖胖头鱼会使胖头鱼鱼的味儿做的更为进味，并且也是比较好的小菜，可是要想把胖头鱼炖得更为美味可口和取得成功，就需要把握它的做法，下边一起了解一下炖胖头鱼的作法是如何的。
鳙鱼归属于高蛋白食物、低热量、低胆固醇的淡水鱼，每100克鳙鱼中含蛋白15.3克、人体脂肪0.9克。此外，鳙鱼还带有维生素b22、维他命C、钙、磷、铁等营养元素。鳙鱼对内分泌系统有维护功效。含有不饱和脂肪酸及改进记忆能力的脑垂体后叶素，非常是脑组织成分很高，常吃能养胃、祛眩晕、益智力、助记忆力、防衰老、盈润皮肤
炖胖头鱼的作法
原材料
胖剁椒鱼头，生抽，面酱，生姜片，小葱，白砂糖，米酒，油耗，花椒粉，八角
作法
1.胖头鱼清洗后沥干水分，入加热好的电饼铛略煎一下，或是入炒菜锅。
2.混和全部的调味品调为汁。
3.锅内入油，油烧后添加调味品汁，添加生姜片、葱。
4.放进胖头鱼，水豆腐，沸腾后再放进宽粉及大白菜。
5.炖至料汁粘稠后既可。
诊疗
作用主冶：温补脾胃强身健体，清除赘疣。食会易引起风寒风热和疥疮。
1、鳙鱼属高蛋白食物、低热量、低胆固醇淡水鱼，对内分泌系统有维护功效，具有治疗耳鸣、头晕眼花的功效。
2、含有不饱和脂肪酸及改进记忆能力的脑垂体后叶素，脑组织成分很高，常吃能养胃、祛头眩、益智力、助记忆力、防衰老，盈润皮肤
药用价值
鳙鱼有一定的功效与作用，可与别的食品配搭用于治疗鼻窦炎、牙龈肿疼。
茯苓功效：味甘，性温，无毒性。
秘方：鳙剁椒鱼头500克，羌活5克，白芍3克，葱、姜、白胡椒粉、盐各适当。羌活、白芍水煎10分钟，去渣取汁；剁椒鱼头去鳃，清洗，连在葱、姜、白胡椒粉放进砂锅内，放水适当，先用武火烤沸，再以慢火炖三十分钟，和当药汁，放盐调料，稍煮。分早、晚2次吃鱼类喝粥。
在平常日常生活有很多工薪族一直不常常亲手做些特色美食，一日三餐一直服用中式快餐，实际上那样对健康是非常不好的，根据对炖胖头鱼的作法是如何的掌握以后，我们了解炖胖头鱼要是把原材料都提前准备齐备，在制做的全过程中是非常的简易，仅仅在制做的全过程中一定要把握好火后，实际上那样做出去的食材是较为营养成分的，尤其是工薪族在工作之余做些美味的食物也可以非常好的释放压力。
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