茴香苗饺子的吃法

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饺子,怎么做,家常做法

茴香苗饺子的吃法

知识/回答

夏天到了，针对众多吃客而言，也是一个可以吃遍各种美食的时节。但是，在品味各种美食的情况下，我们也得把握他们的恰当食用方法。茴香苗水饺也是我们普遍的一道特色美食，很多吃客们应当都十分了解，但是，它的恰当食用方法却并不是每个人都了解的。因此，把握恰当的食用方法，也是品味特色美食不可或缺的一部分。接下去，我们就来分析一下茴香苗水饺的恰当食用方法。

茴香菜别称小茴香、茴香苗，是一种香辛蔬菜水果，其嫩茎和叶子供做服用一部分。在北方地区很火爆，　北方地区的许多地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺，由于“小茴香”和“返乡”同音词。而南方地区罕见。

茴香苗带有很多它的维他命C、B，胡罗卜素及各种各样身体必不可少的碳水化合物。具备温肝胃、养胃气、祛寒结、祛风邪等健康保健功效，有利于减轻筋挛、缓解疼痛。茴香苗营养丰富和味道芬芳，能够用于做饺子、烙菜饼，还可以与肉、生鸡蛋、黑木耳、平菇、虾米皮这类的配搭

原材料：

普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、生鸡蛋3个、虾米皮30克、黑木耳60克(泡好)、食用油25克、芝麻油15克、生姜沫30克、盐7克、水。

作法：

1、盆中倒小麦面粉，加一点点盐，渐渐地添加冷水合成光洁的面糊，用甩干的湿纱布或保鲜袋盖好饧30分钟;

2、茴香苗清洗沥干水份，姜剁碎粉末、黑木耳切碎、虾米皮洗一下攥出水量、生鸡蛋洗一下;

3、锅中倒进25克食用油，生鸡蛋打匀，渐渐地倒进5成热的油中(随倒随时使用铁铲不断地拌和)，不必炒老，最好是炒出絮状物，千万别用刀剁。

4、茴香苗切的碎碎的一点，以便锁定小茴香里的水份，要先加15克芝麻油搅拌均匀，再放别的调料;

5、先后放进，虾米皮、炒好晾凉的生鸡蛋、黑木耳、生姜沫、盐等调料翻拌;

6、在提前准备包的情况下，为中合一下馅的干燥度，再放进另一生鸡蛋翻拌，色香味俱全的素馅就完成了。

7 、把面糊搓成长条形，切割成匀称的10克一个的包子皮;