白胡椒煲猪肚
白胡椒煲猪肚
最近的天气一直时冷时热，那样的气温会让人胃部不适，尤其是有胃病的小伙伴们，这个时候便会有盆友需 得养健脾养胃啦，那麼哪些东西较为健脾养胃呢？回答是猪小肚啦，但是猪肚怎么做才美味又营养成分美味可口勒？自然就会有 一道较为适合的菜肴咯。今日我也给大伙儿介绍一下较为纯正的简易的黑胡椒粉猪肚的做法啦。
白胡椒猪肚是广州市较为知名的食补滋补汤，它能够輔助治疗胃寒，亲信冷痛，吐清唾液，阴虚内热性的胃、十二 指肠溃疡等疾病。黑胡椒粉性温味辛，温中散寒，醒脾健脾开胃，《本草纲目》觉得它“暖胃肠，除湿寒恶心想吐， 虚胀冷积，阴险狠毒”。猪小肚即猪胃，可以说“以形补形”，作用健脾养胃。
作法一：
食物需要有些是：
猪小肚一个 黑胡椒粉15g 姜适当 盐适量
流程是：
1.猪小肚一个，先用冷水洗干净，
2.洗的全过程中放盐反复搓揉，
3.随后入锅用热水烫一烫，
4.捞出后撒上黑胡椒粉和盐，
5.接着抓匀称，让猪小肚的每一个面都匀称的沾上白胡椒粉和盐，
6.随后盖上保鲜袋，置放电冰箱里边腌渍一晚上，
7.第二天姜猪小肚取下放水放进压力锅中，添加生姜片，开火灾至上汽汽车后转中文火在煲25分鐘就可以，
8.排气管后盛出汤就可立即食用，
9.将猪小肚捞起来稍微乘凉至不发烫，切片摆盘就可以了。
作法二：
原材料：猪小肚1个，猪排骨640克，白胡椒粒1汤勺，潮州咸菜80克，水20杯，盐或鸡精适当。
流程是：
1.将猪小肚切掉肥油，用少量精盐清洗一遍，并腌一会儿，再用冷水清洗干净，放进开水锅内拖过。
2.将黑胡椒粉放进猪小肚内，线缠缝线，与小枣一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后，改成慢火煲2小 时，调料肉食饮汤。
作法三：
原材料：黑胡椒粉、猪小肚、鸡精、盐、芝麻和生抽。
流程是：
1．把猪小肚反复自来水冲清洗；
2．把黑胡椒粉粉碎，放进猪小肚内，并留少量水份；
3．把猪小肚首尾线缠扎牢，温火煲1个钟头以上(至猪小肚软嫩)，放盐调料就可以。此外，汤煲好后的猪小肚软烂 滑软，切条摆盘，再撒上芝麻和鲜生抽，是一道十分非常好的冷盘。
作法四：
猪小肚 1/2只（约1.3斤）
白胡椒粒 10克
干腐竹 20克
银杏果 十粒
生姜片 5片
大枣 8粒
枸杞 一小撮
盐 少量
流程是;
胡椒猪肚汤的作法1
1猪小肚买来先简易用自来水龙头的水沿着口子引入水简易清理一下
2用剪子裁开
3放进一汤匙小麦面粉，随后用力用劲搓揉，非常是里边有黏液的地区
4冲水清洗，尽可能洗出来水清亮，再放进小麦面粉反复以前的姿势，持续3次
5用小麦面粉洗3次能的猪小肚早已很干净了，没安全感的盆友还能够放进2勺子盐搓揉，随后再清理，反复2次
6最终把外边黏附的动物油撕下就可以
胡椒猪肚汤的作法2
1备好调料
2提早侵泡豆腐皮
3把猪小肚清理干净后，切一半猪小肚预留，剩余一半能够炒，能够电冰箱存有第二天吃，猪小肚凉水下锅焯熟
4捞起来切小条
5锅中炒香白胡椒粒后装起预留，炒菜锅倒进少量食用油，进行爆香生姜片，猪小肚回锅炒至干水时再次家常菜一会
6炒出香味的胡椒粒倒回锅同炒
7添加水
8添加大枣银杏果
9转小火锅火灾煲15分鐘至茶汤颜色汤白
10加入少量盐，转砂锅煲30分钟上下
11最终倒进泡好的豆腐皮煮3分鐘上下，撒进枸杞子，装在碗里后磨入少量黑胡椒粉碎即成
这一汤健脾养胃，对血气亏虚有非常好的食疗功效哦，在这里转暖的时节，吃上一碗热呼呼的汤，既能提高食 欲，还能够吃出好心态呢，以上便是有关黑胡椒粉猪肚的做法详细介绍了，喜爱的盆友能够依照上边的流程一步 步来，自然还可以依据自身爱好天赋加点不一样的食物啦。
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