家常炖菜的做法
家常炖菜的做法
我们都非常喜欢铁锅炖菜吧,铁锅炖菜是一道很历史悠久的菜,伴随着社会发展的日渐发展,生活中炖菜的做法也不断完善,愈来愈美味,味儿也愈来愈美味,很多人还不可以把握恰当的生活中炖菜的做法,下边让我们来一起了解一下生活中炖菜的做法。
作法:
主要材料:
五花肉
辅材:
马铃薯、四季豆、冬瓜、长豆角、圆葱
调味品:
盐、鸡精、干黄酱、生抽、八角、八角茴香
烹调方式 :
1、将茄子切条,冬瓜、马铃薯煮熟后碾成泥,洋葱切丝,长豆角切条,五花肉切成片预留;
2、坐锅打火到油,下八角、干黄酱炒出香味,放入五花肉煸熟,再先后添加圆葱、四季豆、荷兰豆,炖熟后将菜捞起来,用料汁炒匀南瓜泥与紫薯泥,起锅前添加鸡精炒匀浇在菜中就可以。
营养成分:
炖是一种十分身心健康的烹饪方法。最先,铁锅炖菜关键靠水做为加温物质,溫度不容易过高,因而不容易因加温过多而造成危害致癌物。第二,铁锅炖菜中的食物历经长期文火烧煮后越来越十分绵软,更非常容易消化。第三,铁锅炖菜烹饪时间长,有利于各种各样调味料充足功效,食物进味,味儿更加爽口。第四,铁锅炖菜时需要盖上加温,co2相对性阻隔,因而食物中的绝大多数抗氧化性成份能够 获得储存。第五,铁锅炖菜多是连菜带料汁一起服用,确保矿物彻底消化吸收不容易损害。第六,铁锅炖菜经常将多种多样原材料另外炖,食材种类非常容易完成多元化,也有利于加上各种各样健康养生的食物
以上內容为我们详细介绍了生活中炖菜的做法,这家常小菜确实非常好,久吃不腻,营养丰富,并且老少咸宜,都非常喜欢,我们能够 依照以上详细介绍的方式 做一道试一下,味儿一定会比之前更为美味。
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