烧烤羊排如何腌制

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烧烤羊排如何腌制

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在日常生活中很多人都非常喜爱吃火锅，尤其是在酷热的夏天，坐着绿荫下边吃上热烘烘的烤串加上冰饮葡萄酒真是是非常美味可口，而在烤串的全过程中很多人不但享有烤串的全过程，还喜爱给他人制做食材吃，很多人都较为喜欢吃烤羊排，那麼烤串烤羊排是怎样腌渍的呢？下边网编来给详细介绍

烤羊排腌渍方式，以“孜然烤羊排”为例子。作法以下：

主要材料：烤羊排800g，圆葱100g

辅材：五香粉10g，盐两炒勺，辣椒面5g，白胡椒粉2g

流程：

1.材料准备。

2.把烤羊排切完要的分量去边上。

3.用叉子把烤羊排扎上许多小圆孔。

4.把圆葱削皮切条。

5.把圆葱丝辣椒面五香粉白胡椒粉盐加少量水。

6.一起拌匀称。

7.戴上一次性手套，把拌好的腌制料匀称的抹到烤羊排双面上放薄膜袋把烤羊排包好，隔着薄膜袋对烤羊排开展数次的推拿，让烤羊排更进味。

8.把剩余的腌制料倒在薄膜袋里，和烤羊排一起包好。

9.放到冰箱冷藏室里腌渍12钟头。

10.烤羊排以前，把腌渍的烤羊排提早取出一小时，把电烤箱200°用左右作用加热5分鐘，把腌渍好的烤羊排和圆葱块一起用锡纸包好，将锡纸四周包严。

11.放到烤架子上，用200°度先烤制50分钟。

12.将烤羊排取下，除掉锡纸，双面都撒上五香粉。

13.再次用250°火力点烤10分钟上下表面酥黄就可以。

原材料：烤羊排500克，新鮮朝天椒3个，葱2根，姜片适当，五香调料4汤匙，油耗2汤匙，鸡精粉2汤匙，盐少量。

作法：将朝天椒、葱切粒，因此原材料一起放进，充足拌和，淹20~40分钟上下捞起来烤羊排，淹久了会咸，淹少了太淡，建议30分钟最好，这时口味适度。牛肉假如筋较多，能够以一斤加一钱的量加些松肉粉，主要是得翻拌

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