烧烤怎么做的？烧烤的基本步骤

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烧烤怎么做的？烧烤的基本步骤

知识/回答

很多人都非常喜欢吃火锅，可是烤串我们每个人都？刚开始烤串以前還是有很多的常见问题的。下边网编带大伙儿一起烤串。

烤串有方式：“立即烤串”和“间接性烤串”

大伙儿可能会问：烤串不便是把肉和其他食品放到火上烧吗?并不是，欧式古典烤串能够有烧、焖、烘、煎等多种多样方法，在其中的“烧”归属于用火烤串也称立即烤串，而别的的几类则称之为间接性烤串。

打火方法和烤串基本流程

烤串第一步，也是领全部男性更为头痛的当然是打火了。无需怕，如果你采用EURASIA-亚欧厂的烤串用具，一切问题都能够得到解决：

1、在炭在网上铺一层木碳并堆起来金字塔式形，倒进乙醇等助燃并让木碳充足消化吸收(時间约一分钟，假如采用的是亚欧厂生产的奇妙易燃性炭则不必加上一切助燃)。引燃事先准备好的条形小纸条放入炉中，木碳刚开始点燃。假如怕清除不便可在木碳下垫一张铝铂，但点燃会受一定影响。

2、木碳刚开始点燃，随着有小量排气管冒黑烟。这时再加烤网。

3、点燃10-15分鐘后，用火慢慢减少或消退，木碳表层出現乳白色灰状物质，说明已抵达理想化的烤串溫度。这时将木碳匀称伸开，将手放置烤在网上方，手有炽热感。

4、将需要烤串的食材匀称摆放在烤网中央，争取各部食材遇热匀称。

5、烤串全过程中按需要对食材的部位作调节，以使各处遇热匀称。如烤串的是牛扒等大且厚的食品应在烧熟一边之后再另一边，不然将难以烧熟并有可能烤糊。

6、烤串全过程擦抹自身钟爱的酱制品，添加香辛料。

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